Golden Sunset

Pyone_3
ကဲ ဒီတစ္ခါေတာ့ ေနာက္ဆံုး Cocktail ေလးျဖစ္တဲ့ Golden Sunset ေလးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ Rum Base Cocktail ေလးပဲျဖစ္ပါတယ္။ သူကေတာ့ ရမ္ကိုမွ ပံုမွန္ေတြ႕ေနက် Sweet and Sour ပံုစံကေန အသြင္တစ္မ်ိဳးေျပာင္းၿပီး ဆိမ့္ဆိမ့္ေလးျဖစ္ေအာင္ ေဖ်ာ္ထားတာကိုေတြ႕ရမွာပါ။ ထူးျခားတာတစ္ခုကေတာ့ ၾကက္ဥကိုသံုးၿပီး ေဖ်ာ္ထားတာပါ။ Cocktail ေဖ်ာ္တဲ့ေနရာမွာ ၾကက္ဥကို အသံုးျပဳၿပီးေဖ်ာ္တဲ့ Cocktail ေတြအမ်ားႀကီးရွိသလို ၾကက္ဥဟာ ရမ္နဲ႔လည္း လိုက္ဖက္အညီဆံုး Alcohol အတြဲေလးပါ။ ဒါေပမယ့္ ဒီအတိုင္း ေရာၿပီးေသာက္လည္း ေကာင္းေပမယ့္ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အာဟာရျဖစ္ အရသာရွိေအာင္ ေဖ်ာ္စပ္ၿပီးေသာက္မယ္ဆိုရင္ အားလပ္တဲ့ ညေနပိုင္းလို အပန္းေျဖေနက်အခ်ိန္မ်ိဳးမွာ အျမဲတမ္းေသာက္ေနၾက Cocktail တစ္ခြက္ေတာင္ ျဖစ္သြားႏိုင္ပါေသးတယ္။ ကဲ ဘယ္လိုေဖ်ာ္ေသာက္ရင္ေကာင္းမလဲ ၾကည့္ၾကရေအာင္ပါ..။

►    ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့
♦    Rum ( ရမ္ )    –   45 ml
♦   Orange Juice    –   60 ml
♦   Egg Yolk   –   1 pcs  (ၾကက္ဥရဲ႕ အတြင္းထဲက အနွစ္တစ္ခုထဲပါ)
♦    Lime    –   20 ml
♦    Sugar (သၾကားရည္)    –   10 ml အနည္းငယ္
♦    Grenadine or Strawberry Syrup   –  10 ml

►   ျပဳလုပ္ပံု
ေရွးဦးစြာ ၾကက္ဥအစိမ္းတစ္လံုးကိုခြဲကာ အႏွစ္ခ်ည္းပဲရေအာင္ ဇြန္းကို အသံုးျပဳၿပီး အကာကိုဖယ္ထုတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ရမ္ကို ေဖာ္ျပပါအခ်ိဳးအတိုင္း ထည့္ပါ။ ရမ္အရမ္းမ်ားသြားရင္လည္း Drink က အရသာျပင္းသြားၿပီး ခါးတဲ့ဘက္ကို လုသြားပါလိမ့္မယ္။ ထို႔ေနာက္ Orange Juice နဲ႔ သံပရာရည္ကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ညႇစ္ထားတာကိုထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ သၾကားရည္ နည္းနည္းကို ကိုယ္လိုခ်င္တဲ့ ပမာဏကိုခ်ိန္ကာ အခ်ိဳႀကိဳက္ရင္လည္း နည္းနည္းပိုထည့္လို႔ရပါတယ္။ အားလံုးထည့္ၿပီးရင္ေတာ့ ေရခဲႏွစ္တံုး၊ သံုးတံုးေလာက္ထည့္ကာ တစ္မိနစ္ေလာက္ ခပ္ျပင္းျပင္းေလး Shake လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ေတာ့ ဖန္ခြက္ထဲေျပာင္း ထည့္ကာ ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ အေပၚက ေသာက္ခ်င့္စဖြယ္ကာ လာေလးလည္းတက္ေအာင္ အရသာလည္း ခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္ေလး ျဖစ္သြားေအာင္ Grenadine (သို႔မဟုတ္) Strawberry ရည္ေလး နည္းနည္းေလာင္းထည့္ကာ သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီေနာ္။ Garnish ကို လြယ္ကူရာ ခ်ယ္ရီသီးေလးပဲျဖစ္ျဖစ္ စေတာ္ဘယ္ရီေလးပဲျဖစ္ျဖစ္ ဖန္ခြက္မွာခ်ိတ္ၿပီးရင္ေတာ့ ၿပီးျပည့္စံုတဲ့ ညေနခင္း Sunset ကို အလွဆင္ၿပီးသားျဖစ္သြားပါၿပီ။

Facebook Comments