East Meets West Pound Cake (ဂရင္းတီးေခ်ာကလက္ ေပါင္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine

          Tea Lover နဲ႔ Coffee Lover ေတြအတြက္ ကြ်န္ေတာ့္ရင္ထဲကေန စိတ္ကူးေလးနဲ႔ Fusion လုပ္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ခ်စ္သူ ၂ ဦး အတူစားႏိုင္ဖို႔ ဆိုတဲ့ ရည္ရြယ္ခ်က္ေလးနဲ႔ ခ်စ္ၾကသူတိုင္းလည္း ဒီကိတ္မုန္႔ေလးေတြလို ၂ ခုေပါင္းမွ တစ္ခု မတူညီႏိုင္တဲ့ ဘဝ ၂ ခုကို ေပါင္းစပ္ေပးလိုက္တာပါ။ ကမၻာႀကီးဟာ လံုးတယ္ဆိုရင္ အေရွ႕နဲ႔အေနာက္က  အဲဒီကိတ္မုန္႔ေလးလို ရင္ခ်င္း အပ္ေနပါတယ္လို႔ . . . ။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၂ ခြက္

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁၂ ဇြန္း

သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုး  –  ၁   ၁/၃ ခြက္

ၾကက္ဥ (အလံုးႀကီး)  –  ၂ လံုး (အခန္းအပူခ်ိန္)

ဗနီလာအနံ႔ရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ႏြားႏို႔  –  ၁/၂ ခြက္

မက္ခ်ဂရင္းတီး ေပါင္ဒါမႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း တစ္ဝက္

ကိုကိုးေခ်ာကလက္ေပါင္ဒါမႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း တစ္ဝက္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       အိုးတစ္အိုးထဲ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆးႏွင့္ ဆားတို႔ကိုေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၂။       ေနာက္အိုးႀကီးတစ္အိုးထဲ ေထာပတ္ႏွင့္ သၾကားျဖဴကို ေရာထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံနဲ႔ ေထာပတ္အေရာအေႏွာပြတက္ၿပီး အေရာင္ေဖ်ာ့လာသည္အထိ ၄ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးပါ။

၃။       ဗနီလာအနံ႔ရည္ကိုထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၄။       ၾကက္ဥကို တစ္လံုးခ်င္း ေခါက္ထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပးပါ။

၅။       ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာတစ္ဝက္ႏွင့္ ႏြားႏို႔တစ္ဝက္ခန္႔ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၆။       က်န္ရွိတဲ့ ဂ်ံဳမႈန္႔ေနာက္တစ္ဝက္ကို လက္က်န္ႏြားႏို႔တစ္ဝက္ႏွင့္အတူ ေရာထည့္ ၿပီး သမေအာင္ ထပ္ေမႊေပးပါ။ မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ခြက္ ၂ ခြက္ထဲ တစ္ဝက္စီအညီအမွ် ခြဲထည့္ပါ။

၇။       မက္ခ်ဂရင္းတီးေပါင္ဒါမႈန္႔ကို မုန္႔ႏွစ္ရည္ခြက္တစ္ခြက္ထဲထည့္ၿပီး ဇြန္းတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ သမေအာင္ ေမႊပါ။

၈။       ကိုကိုးေခ်ာကလက္ေပါင္ဒါမႈန္႔ကို က်န္ရွိေသးတဲ့ ေနာက္မုန္႔ႏွစ္ရည္ခြက္ထဲထည့္ၿပီး ဇြန္းနဲ႔ သမေအာင္ေမႊပါ။

၉။       ဂရင္းတီးေပါင္ဒါမႈန္႔ မုန္႔ႏွစ္ရည္ႏွင့္ ကိုကိုးေခ်ာကလက္ေပါင္ဒါမႈန္႔ မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ေထာပတ္သုတ္ လိမ္းထားတဲ့ (သို႔)  ဏေမခာ့နညအ စကၠဴခင္းထားတဲ့ 5″ x 9″ Pound Cake Pan ထဲ မ်ဥ္းၿပိဳင္ အေနအထား တစ္ခ်ိန္တည္း အတူေလာင္းထည့္ပါ။

၁၀။     အာဗင္ကို 350˚F (180˚F) ခ်ိန္ၿပီး ႀကိဳအပူေပးၿပီးရင္ Cake Pan ကို မိနစ္ ၄၀ (သို႔) ၄၅ မိနစ္ ဖုတ္ေပးပါ။

၁၁။     မိနစ္ ၃၀ နဲ႔ ၃၅ မိနစ္အၾကာမွာ မုန္႔သားမ်က္ႏွာျပင္ ညိဳလာရင္ ေငြေရာင္စကၠဴကို အေပၚက ကာေပးပါ။ (မ်က္ႏွာျပင္တူးျခင္းကို ေလ်ာ့ေစပါတယ္။)

၁၂။     တုတ္တံေခ်ာင္းႏွင့္ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သားကပ္မပါလာရင္ Cake Pan ကို အာဗင္က ထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments