Double Chocolate Mayonnaise Cupcake (ေခ်ာကလက္ ၂ မ်ိဳး မေရာနိစ္ကပ္ကိတ္)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine

          ေခ်ာကလက္အမႈန္႔နဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ ကပ္ကိတ္ကို Mini Chocolate Chip ေလးေတြနဲ႔ ေခ်ာကလက္အရသာ ၂ မ်ိဳး ထင္ေပၚေအာင္ လုပ္ထားေပးတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

႐ိုး႐ိုးဂ်ံဳမႈန္႔  –  ၂ ခြက္

သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုး  –  ၁ ခြက္

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ေဘကင္ေဆာ္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

Cocoa Powder  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

မေရာနိစ္  –  ၁ ခြက္

ႏြားႏို႔  –  ၁ ခြက္

White Chocolate Chips  –  ၃/၄ ခြက္

(၁/၂ ခြက္ကို မုန္႔ႏွစ္ရည္ထဲ ေရာထည့္ေမႊၿပီး ၁/၄ ခြက္ကို မုန္႔ခြက္အေပၚတင္ပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးႀကီးတစ္အိုးထဲ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ သၾကား၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး၊ ေဘကင္ေဆာ္ဒါ ပြေဆး၊ ဆားႏွင့္ Cocoa Powder တို႔ကို ေရာထည့္၍ သမေအာင္ ေမႊၿပီး ဆန္ခါစစ္ခ်ပါ။

၂။       အိုးေသးတစ္အိုးထဲ မေရာနိစ္ႏွင့္ ႏြားႏို႔ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၃။       မေရာနိစ္ႏွင့္ ႏြားႏို႔အေရာအေႏွာကို ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာထဲ ေလာင္းထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံနဲ႔ သမေအာင္ ေမႊပါ။ (Over Mix မလုပ္ရပါ။)

၄။       White Chocolate Chip ခြက္တစ္ဝက္ကို ေလာင္းထည့္ၿပီး ဇြန္းႀကီးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ သမေအာင္ ေမႊပါ။ (Over Mix မလုပ္ရပါ။)

၅။       အေရာအေႏွာကို ကပ္ကိတ္စကၠဴခြက္ ခင္းထည့္ထားတဲ့ ကပ္ကိတ္ဗန္းထဲ ၃/၄  ျပည့္တဲ့အထိ အညီအမွ် ျဖည့္ထည့္ပါ။

၆။       က်န္ရွိတဲ့ White Chocolate Chip ၃/၄ ခြက္ကို ကပ္ကိတ္ခြက္ေတြအေပၚ အညီအမွ်ထည့္ၿပီး လက္သန္းနဲ႔ ဖြဖြဖိခ်ေပးပါ။ (ကပ္ကိတ္ ၁၂ ခြက္ ရပါမယ္။)

၇။       အာဗင္ကို 350˚F (180˚C) ခ်ိန္ၿပီး ႀကိဳအပူေပးၿပီးလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို ထည့္၍ ၂၅-၃၀ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၈။       တုတ္တံေခ်ာင္းေသးနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၾကည့္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သား ကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္ကထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ အဆင္သင့္ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments

Menu