Diet Mango Pound Cake (အေလးခ်ိန္ေလွ်ာ့ သရက္သီးေပါင္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine

လံုးဝဆီမပါ၊ လံုးဝ ေထာပတ္မသံုးဘဲ လုပ္ထားတဲ့ အဲဒီေပါင္ကိတ္ ကိုေတာ့ Diet လုပ္သူေတြ၊ Gym ေဆာ့သူေတြနဲ႔ က်န္းမာေရးလိုက္စားသူ ေတြ ႀကိဳက္ၾကမွာ အမွန္ပါပဲ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး –  ၂ ခြက္

ေဘကင္ေပါင္ဒါ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း

သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုး –  ၁  ၁/၂ ခြက္

ၾကက္ဥ –  ၄ လံုး (အလံုးႀကီး) (အခန္းအပူခ်ိန္)

သရက္သီးအနံ႔ရည္ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

သရက္သီးအတံုး –  ၁ ခြက္ (၃/၄ ခြက္ – မုန္႔ႏွစ္ရည္ထဲထည့္ရန္၊

၁/၄ ခြက္ – မုန္႔ႏွစ္ရည္အေပၚ ထည့္ရန္)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးတစ္အိုးထဲ ဂ်ံဳမႈန္႔ႏွင့္ ေဘကင္ေပါင္ဒါမႈန္႔ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၂။       ေနာက္အိုးတစ္အိုးထဲ သၾကားျဖဴႏွင့္ ၾကက္ဥကို ေရာထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံနဲ႔

၅ မိနစ္ခန္႔ ေမႊပါ။ သရက္သီးအနံ႔ရည္ကို ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၃။       ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာကို သၾကားျဖဴ ၾကက္ဥအေရာအေႏွာထဲ ေလာင္းထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္ လက္ေမႊတံနဲ႔ သမေအာင္ ေမႊပါ။ (မွတ္ခ်က္ – Over Mix မလုပ္ရပါ။)

၄။       သရက္သီးအတံုး ၃-၄ ခြက္ကို မုန္႔ႏွစ္ရည္ထဲ ေလာင္းထည့္ၿပီး ဇြန္းႀကီးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ သမေအာင္ Fold လုပ္ေပးပါ။

၅။       မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ေထာပတ္သုတ္ထားတဲ့ (သို႔) ပါ့ခ်္မန္႔စကၠဴခင္းထားတဲ့ ၅” x ၈  ၁/၂” ေပါင္ကိတ္ဗန္းထဲ ေလာင္းထည့္ၿပီး က်န္ရွိတဲ့ သရက္သီးအတံုးမ်ားကို မုန္႔ႏွစ္ရည္ မ်က္ႏွာျပင္ေပၚ  အညီအမွ် စီထည့္ေပးပါ။ ပြပြေလး ဖိခ်ပ္ေပးပါ။

၆။       အာဗင္ကို 340˚F (170˚C) ႀကိဳအပူေပးၿပီး မုန္႔ဗန္းကို မိနစ္ ၅၀ ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၇။       တုတ္တံေခ်ာင္းေသးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သား ကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္က ထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ အဆင္သင့္ စားသံုး

ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments