Coconut Mango Cupcake သရက္သီးအုန္းႏို႔ကပ္ကိတ္

by Dexter’s Bistro for Food Magazine

          ျမန္မာျပည္မွာ သရက္သီးေပၚခ်ိန္အမီ ဒီသရက္သီးဖ်ဴးရွင္း ကပ္ကိတ္ေလးကို လုပ္ေပးလိုက္တယ္။ သရက္သီးနဲ႔ အရမ္းလိုက္ဖက္မယ့္ အုန္းႏို႔ေလးကို ေရာစပ္ၿပီး လုပ္ေပးလိုက္တယ္။ မြမြဆိမ့္ဆိမ့္ေလးနဲ႔ ဒီသရက္သီးအုန္းႏို႔ကပ္ကိတ္ေလးကို စားသံုးသူတိုင္း  အလြန္ပဲ ႀကိဳက္လိမ့္မယ္ဆိုတာ ယံုၾကည္ၿပီးသားပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၁  ၁/၂ ခြက္

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေဘကင္ေဆာ္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

သၾကား  –  ၃/၄ ခြက္

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁၂ ဇြန္း (အခန္းအပူခ်ိန္)

ၾကက္ဥ (အလံုးႀကီး)  –  ၂ လံုး (အခန္းအပူခ်ိန္)

အုန္းသီးအနံ႔ရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

သရက္သီးအနံ႔ရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

သရက္သီး (အတံုးေသး)  –  ၁ ခြက္ (Blender ထဲ ထည့္ႀကိတ္ထားပါ)

အုန္းႏို႔  –  ၁/၄ ခြက္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးတစ္အိုးထဲ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး၊ ေဘကင္ေဆာ္ဒါပြေဆးႏွင့္ ဆားတို႔ကို ေရာထည့္၍ သမေအာင္ေမႊၿပီး ဆန္ခါစစ္ခ်ပါ။

၂။       ေနာက္အိုးႀကီးတစ္အိုးထဲ ေထာပတ္ႏွင့္ သၾကားကို ေရာထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္ လက္ေမႊတံနဲ႔ ၃ မိနစ္ခန္႔ ေမႊပါ။

၃။       ၾကက္ဥကို တစ္လံုးခ်င္း ေခါက္ထည့္ၿပီး အေရာင္ေျပာင္းတဲ့အထိ ေမႊပါ။

၄။       အုန္းသီးအနံ႔ရည္ႏွင့္ သရက္သီးအနံ႔ရည္ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၅။       Blender ထဲ ထည့္ႀကိတ္ထားတဲ့ သရက္သီးအႏွစ္ကို ေလာင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၆။       ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာနဲ႔ အုန္းႏို႔ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။ (Over Mix မလုပ္ရပါ။)

၇။       အေရာအေႏွာကို ကပ္ကိတ္စကၠဴခြက္ ခင္းထည့္ထားတဲ့ ကပ္ကိတ္ဗန္းထဲ

၃/၄ ျပည့္႐ံု အညီအမွ် ျဖည့္ထည့္ပါ။ (ကပ္ကိတ္ ၁၃-၁၅ ခြက္ ရပါမယ္။)

၈။       အာဗင္ကို 350˚F (180˚C) ခ်ိန္ၿပီး ႀကိဳအပူေပးၿပီးလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို ထည့္၍ ၂၅ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၉။       မုန္႔သားမ်က္ႏွာျပင္ အညိဳေဖ်ာ့ေရာင္သန္းလာလွ်င္ တုတ္တံေခ်ာင္းေသးနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၾကည့္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သားကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္ကထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ အဆင္သင့္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments

Menu