Coca Cola Mango Cupcake(ကိုကာကိုလာသရက္သီးကပ္ကိတ္)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine

           ပထမဦးဆံုး မိတ္ဆက္ေပးလိုက္တဲ့ Fruit Cupcake ေတြထဲက အဆန္းဆံုးကပ္ကိတ္ ေလးကိုေတာ့ ကိုကာကိုလာ (Coca Cola Soft Drink)၊ ဒိန္ခ်ဥ္ (Butter Milk)၊ ဖိလစ္ပိုင္က လာတဲ့ သရက္သီးေျခာက္ (Dried Mango) ေတြနဲ႔ တြဲစပ္ၿပီး ဖ်ဴးရွင္းလုပ္ျပထားပါတယ္။ Presentation ကိုလည္း ႐ိုး႐ိုးရွင္းရွင္း Eat with Your Eye ျဖစ္ေအာင္ တန္ဆာဆင္ ေပးလိုက္ပါတယ္။ ထမင္းစားပြဲအၿပီးမွာ အိမ္အလည္လာတဲ့ ဧည့္သည္ေတြကို အခ်ိဳပြဲ အေနနဲ႔ အဆင့္အတန္းျမင့္ျမင့္ ဧည့္ခံႏိုင္ပါတယ္။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး   –  ၁ ခြက္

ေဘကင္ဆိုဒါ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ကိုကိုးေပါင္ဒါမႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ေထာပတ္ (အခန္းအပူခ်ိန္)  –  စားပြဲဇြန္း ၈ ဇြန္း

သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုး  –  ၁/၂ ခြက္

သၾကားညိဳအေဖ်ာ့  –  ၁/၄ ခြက္

ၾကက္ဥ (အလံုးႀကီး)  –  ၂ လံုး (အခန္းအပူခ်ိန္)

သရက္သီးအနံ႔  –  စိတ္ႀကိဳက္

Coca Cola အရည္  –  ၁ ခြက္

ဒိန္ခ်ဥ္ (Butter Milk)  –  ၁/၂ ခြက္

သရက္သီးေျခာက္  –  ၁  ၁/၂ ခြက္  (အတံုးေသးေသးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။  အိုးတစ္အိုးမွာ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ေဘကင္ဆိုဒါႏွင့္ ကိုကိုးေပါင္ဒါမႈန္႔တို႔ကို သမေအာင္ ေရာေႏွာၿပီး ဆန္ခါစစ္ခ်ထားပါ။

၂။  ေနာက္အိုးတစ္အိုးမွာ ေထာပတ္၊ သၾကားျဖဴႏွင့္ သၾကားညိဳတို႔ကိုေရာၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံနဲ႔ အေရာအေႏွာ အေရာင္ေဖ်ာ့ၿပီး ပြလာသည္အထိ ၄ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးပါ။

၃။  ၾကက္ဥနဲ႔ သရက္သီးအနံ႔ရည္ကို စိတ္ႀကိဳက္ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၄။  ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာတစ္ဝက္ကို ေထာပတ္အေရာအေႏွာထဲ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔အတူ ေလာင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၅။  က်န္ရွိတဲ့ ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာကို ေလာင္းထည့္ၿပီး Coca Cola အရည္နဲ႔ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ (မွတ္ခ်က္ – Over Mix မလုပ္ရ)

၆။  မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ကပ္ကိတ္စကၠဴခြက္ခင္းထားတဲ့ ကပ္ကိတ္ဗန္းထဲ အညီအမွ် ေလာင္းထည့္ေပးၿပီး သရက္သီးေျခာက္အတံုးေသးေတြကိုလည္း အညီအမွ် ခြဲထည့္ေပးပါ။

၇။  အာဗင္ကို ၃၅၀˚F (၁၈၀˚C) ခ်ိန္ၿပီး ႀကိဳအပူေပးၿပီးလွ်င္ ကပ္ကိတ္ဗန္းကို ၁၇ မိနစ္ (သို႔) ၁၈ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ေပးပါ။

၈။  တုတ္တံေခ်ာင္းေသးနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၾကည့္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သား ကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္ကထုတ္ကာ အေအးခံၿပီး အဆင္သင့္ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments