Classic Egg Salad Sandwich (ခလဲ့ဆစ္ၾကက္ဥ ဆဲန္ဒဝပ္ခ်္)

By Dexter Bistro for Food Magazine

          မႏၱေလးၿမိဳ႕က ကၽြန္ေတာ့္မုန္႔ေတြကို အြန္လိုင္းကေနေရာင္းတာ အေအာင္ျမင္ဆံုး၊ အတြင္က်ယ္ဆံုး၊ အေရာင္းရဆံုးအျပင္ ၿမိဳ႕တကာ၊ နယ္အႏွံ႔ဝယ္သူအားေပးသူေတြကို စိတ္ရင္းစိတ္ထားေစတနာအျပည့္နဲ႔ ေရာင္းခ်ေပးတဲ့ တပည့္မေလး Yuki Thiri ရဲ႕ ေတာင္းဆိုမႈေလးပါ။ ကေလးေက်ာင္းအတြက္ ေအာ္ဒါ ၅၀ ရလို႔ ကၽြန္ေတာ္သင္ေပးျဖစ္ခဲ့တဲ့ အရင္က ကၽြန္ေတာ္ အေမရိကန္မွာဖြင့္ခဲ့တဲ့ ဒိုင္နာရဲ႕ Classic Egg Salad Sandwich ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ဥ (အလံုးႀကီး)  –  ၈ လံုး (ျပဳတ္ၿပီးသား)

မေရာနိစ္အပ်စ္  –  ခြက္တစ္ဝက္

(Thick Mayonnaise)   (မေရာနိစ္က်ဲလွ်င္  ေလးပံုတစ္ပံု ခြက္သံုးပါ)

မတ္စတတ္အဝါ (Yellowmustard)  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီ  –  ခြက္တစ္ဝက္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီးသား)

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  စိတ္ႀကိဳက္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ျပဳတ္ၿပီးသားၾကက္ဥ ၈ လံုးကို အခြံႏႊာၿပီး အႏွစ္ႏွင့္ အကာ (Yolk ႏွင့္ White) သီးသန္႔ခြဲျခားပါ။

၂။       အကာကို အံစာတံုးအရြယ္အတံုးေလး ခုတ္စဥ္းၿပီး အိုးတစ္အိုးမွာ မေရာနိစ္၊ မတ္စတတ္အဝါႏွင့္ သမေအာင္ ေရာေႏွာေပးပါ။

၃။       ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီးသား ၾကက္သြန္နီကို ေရာထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊၿပီးလွ်င္ ၾကက္ဥအႏွစ္ (Yolk) ကို အတံုးေလေျခၿပီး ေရာထည့္ေပးပါ။

၄။       ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ စိတ္ႀကိဳက္ထည့္ကာ သမေအာင္ ဖြဖြေလး ေရာေမႊေပးၿပီးလွ်င္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ေပါင္မုန္႔ ၂ ခ်ပ္ၾကား ညႇပ္ၿပီး အေမရိကန္ Classic Egg Salad Sandwich ကို အဆင္သင့္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Dexter Bistro
Vol 6, No 10, October, 2017 Issue လထုတ္ Food Magazine

Facebook Comments