Christmas Log Cake (2)

10849797_995188717174334_3197872186437931566_n

10849797_995188717174334_3197872186437931566_n

         ဒုတိယသစ္တံုးကိတ္ကေတာ့ ေခ်ာကလက္အရသာ ပိုမ်ားေသာကိတ္ပါ။  Whipping Cream ၁ဆ၊ ေခ်ာကလက္၁ဆခြဲကို ဦးစြာအပူေပးၿပီး  ေပ်ာ္သြားေအာင္လုပ္ကာ လံုးဝအေအးခံထား ရပါမယ္။  ေအးသြားၿပီး ေခ်ာကလက္အရည္မ်ား ပ်စ္သြားေတာ့မွ အသံုးျပဳရပါတယ္။  ေခ်ာကလက္ အေအးခံတံုးမွ သစ္လံုးျပဳလုပ္ရန္အတြက္ Swiss Roll ျပဳလုပ္ပါ။ ဆြစ္႐ိုးအတြက္ လိုအပ္တဲ့ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ . . . ။

ခရင္မ္အတြက္
……………………

♦    Whipping Cream     –     ၁၅ဝ ဂရမ္
♦    Semisweet Chocolate    –     ၂၂၅ဂရမ္

Double boiler ေပၚတြင္ ေခ်ာကလက္ေပ်ာ္သည္အထိ အပူေပးကာ လံုးဝေအးသြားေအာင္ အေအးခံထားပါ။

လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔
………………………………

(၁ဝလက္မ x၁ဝလက္မဗန္းဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားပါ)

၁။ ဂ်ံဳနဲ႔ ပြေဆးကို ဆန္ခါခ်ထားပါ။

၂။ ၾကက္ဥနဲ႔သၾကားကို ျဖဴၿပီးပြလာေအာင္ စက္ျဖင့္ေခါက္ေပးပါ။ Ribbon Like Stage ေရာက္ သည္အထိ ေခါက္ရပါမည္။

၃။ ၿပီးမွ ဂ်ံဳ+ ပြေဆး (ဆန္ခါခ်ၿပီးသား)ကိုအသာအယာေရာေမႊေပးပါ။

၄။ ေနာက္ဆံုးမွ ဆီ+ ႏြားႏို႔ +ဗနီလာ ကိုေရာေမႊၿပီး မုန္႔ႏွစ္ သံုးပံုတစ္ပံုျဖင္႔ေရာေပးပါ။

၅။ ရလာေသာမုန္႔ႏွစ္ကို က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားထဲ ထည့္ေမႊပါ။

၆။ ထို႔ေနာက္ ၁၇ဝ ဒီဂရီအပူေပးထားေသာ အာဗန္မွာ ၁၇ မိနစ္ဖုတ္ေပးပါ။

၇။ မုန္႔ကို ဗန္းထဲကထုတ္ၿပီးခဏအေအးခံပါ။

 ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
…………………….
♦    ၾကက္ဥ   –   ၃ လံုး
♦    သၾကား    –    ၇ဝ ဂရမ္
♦    ဂ်ံဳ   –    ၈ဝ ဂရမ္
♦    ပြေဆး (Baking Powder)    –    လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းတစ္ဝက္
♦    ဆီ   –   ၁၅ ဂရမ္
♦    ဗနီလာ အနံ႔    –    လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
♦    ႏြားႏို႔    –    စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

သစ္တံုးပံုျပဳလုပ္နည္း အဆင္႔ဆင္႔
………………………………………..

၁။    ရလာေသာ မုန္႔ေပၚတြင္ႏွစ္သက္ရာ ခရင္မ္တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကို ထုိမ်က္ႏွာျပင္တြင္ ျဖန္႔ခင္းကာ

       မုန္႔ကိုအသာအယာလိပ္ေပးပါ။ Swiss Roll အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

၂။   ထို႔ေနာက္ အသင့္ျပင္ထားေသာ ေခ်ာကလက္ခရင္မ္ကို မ်က္ႏွာျပင္အႏွံ႔သုတ္လိမ္းကာ ခက္ရင္းျဖင့္

       သစ္ေခါက္အရာျဖစ္ေအာင္ ဆြဲေပးပါ။

၃။    သစ္တံုးေပၚမွာ သၾကားမႈန္႔ျဖဴးၿပီး မိမိစိတ္ႀကိဳက္ အလွဆင္ကာ စားရန္အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

http://evyfoodlover.com

Facebook Comments