‘Chocolate Raisin Pumpkin Cake'(စပ်စ္သီးေခ်ာကလက္နဲ႔ ေရႊဖ႐ံုသီးကိတ္မုန္႔)

     ေရႊဖ႐ံုသီးကိတ္မုန္႔ေလးကို ဖ်ဴးရွင္း Fusion လုပ္ေပးလိုက္တဲ့ ကိတ္မုန္႔တစ္မ်ဳိးပါ။ ေခ်ာကလက္အရသာ ပီပီျပင္ျပင္ ခံစားႏိုင္ၿပီး တစ္မ်ဳိးစားေကာင္းတာမို႔ ဖ်ဴးရွင္းႀကိဳက္တဲ့ ပရိသတ္ေတြလည္း ႏွစ္ၿခိဳက္ၾကလိမ့္မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။

►    လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား

♦   ဂ်ဳံမႈန္႔    –    တစ္ခြက္နဲ႔ ေလးပံုတစ္ပံု (၈ ေအာင္စအရြယ္ခြက္)

♦   ပြေဆး Baking Powder   –     လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ပြေဆး Baking Soda    –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

♦  သစ္ၾကံပိုးမႈန္႔   –    လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

♦   ဆား    –    လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

♦   သၾကား   –    ခြက္ေလးပံုသံုးပံု(၈ ေအာင္စအရြယ္ခြက္)

♦   ေရႊဖ႐ံုသီးအႏွစ္ဖတ္ (စည္သြတ္ဘူး)   –   စည္သြတ္ဘူးတစ္ဝက္

    (Can Pumpkin Puree)

♦   ဟင္းရြက္ဆီ    –     ခြက္ေလးပံုတစ္ပံု (၈ ေအာင္စအရြယ္ခြက္)

♦   ၾကက္ဥ    –   ၂ လံုး (အလံုးႀကီး)

♦   စပ်စ္သီးေျခာက္     –    ခြက္တစ္ဝက္ (၈ ေအာင္စအရြယ္ခြက္)

♦    ေခ်ာကလက္အတံုးေသး     –    ခြက္ေလးပံုတစ္ပံု (၈ ေအာင္စအရြယ္ခြက္)

     (Chocolate Chip)

►    ျပဳလုပ္နည္း

၁။   အိုးတစ္အိုးမွာ ဂ်ဳံမႈန္႔၊ Baking Powder Baking Soda၊ သစ္ၾကံပိုးမႈန္႔၊ ဆားေတြကို သမေအာင္ ေရာေႏွာေပးပါ။

၂။   ေနာက္အိုးႀကီးတစ္လံုးမွာ သၾကား၊ ေရႊဖ႐ံုသီး အႏွစ္ဖတ္ဟင္းရြက္ဆီနဲ႔ ၾကက္ဥကို သမေအာင္ ေရာေမႊေပးပါ။

၃။   ဂ်ဳံမႈန္႔အေရာအေႏွာကိုေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊေပးပါ။

၄။   အေရာအေႏွာအားလံုး သမသြားၿပီး မုန္႔ႏွစ္ရည္ေစးပ်စ္လာရင္ စပ်စ္သီးေျခာက္နဲ႔ ေခ်ာကလက္အတံုးေသးေတြကိုထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေႏွာေပးပါ။

၅။   အာဗင္မွာသံုးမယ့္ကိတ္မုန္႔ခြက္ကို Baking Spray (သို႔မဟုတ္) ေထာပတ္ျဖန္းသုတ္ၿပီး မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ေလာင္းထည့္ပါ။

၆။   အာဗင္ကို ၃၅ဝ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ခ်ိန္ၿပီး ၁ဝ မိနစ္ ႀကိဳအပူေပးၿပီးရင္ ကိတ္မုန္႔ခြက္ကို ၅၅ မိနစ္ (သို႔မဟုတ္) ၆ဝ မိနစ္ ဖုတ္ပါ။

၇။   တုတ္တံေသးေသးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ မုန္႔သားကိုထိုးစိုက္ၾကည့္ၿပီး တုတ္မွာ မုန္႔သားေတြ ကပ္ပါမလာရင္ ကိတ္မုန္႔ခြက္ကို အာဗင္ကထုတ္ၿပီး ၁ဝ မိနစ္ေလာက္ အေအးခံပါ။

၈။   အရသာရွိတဲ့ စပ်စ္သီးေခ်ာကလက္နဲ႔ ေရႊဖ႐ံုသီးကိတ္မုန္႔ကို ေကာ္ဖီခါးခါး (သို႔မဟုတ္) လက္ဖက္ရည္က်က်နဲ႔ အဆင္သင့္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

www.facebook.com/Dexter Ng

Facebook Comments