Chocolate Potato Chip Square (ေခ်ာကလက္အာလူးေၾကာ္ စကြဲ)

by Dexter Bistro for Food Magazine

          အခ်ိဳစားၿပီးရင္ အငန္စားခ်င္ၿပီး အငန္စားၿပီးရင္ အခ်ိဳစားခ်င္တာက လူ႔ဓမၼတာပါပဲ။ အဲဒီလိုမ်ိဳး ၂ ခုကို တစ္ခုတည္းနဲ႔ ခံစားႏိုင္ေအာင္ ဒီစကြဲ (Square) ေလး လုပ္ေပးလိုက္ပါတယ္။ Chocolate ခ်ိဳခါးနဲ႔ Potato အငန္အရသာေလးက အေျဖေလးပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၂ ခြက္

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁၂ ဇြန္း (အရည္ေပ်ာ္ထားပါ)

သၾကားညိဳ  –  ၁ ခြက္

႐ိုး႐ိုးသၾကားျဖဴ  –  ၁/၂ ခြက္

ၾကက္ဥ –  ၂ လံုး (အလံုးႀကီး) (အခန္းအပူခ်ိန္)

ဗနီလာအနံ႔ရည္ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ေခ်ာကလက္အျဖဴေစ့    –   ၁ ၁/၄ ခြက္

(၁ ခြက္ကို ေရာေႏွာရန္၊ ၁/၄ ခြက္ကို အေပၚတင္ရန္)

အာလူးေၾကာ္  –  ၁ ၁/၄ ခြက္ (ေျခၿပီးသား)

(၁ ခြက္ကို ေရာေႏွာရန္၊ ၁/၄ ခြက္ကို မုန္႔ႏွစ္ေပၚတင္ရန္)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးတစ္အိုးမွာ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ဆား၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆးကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၂။       ေနာက္အိုးတစ္အိုးမွာ ေထာပတ္၊ သၾကားညိဳ၊ သၾကားျဖဴကို ေရာေႏွာၿပီး လွ်ပ္စစ္ လက္ေမႊတံနဲ႔ ၃ မိနစ္ခန္႔ ေမႊပါ။

၃။       ေထာပတ္သၾကားအေရာအေႏွာအိုးထဲ ၾကက္ဥႏွင့္ ဗနီလာအနံ႔ရည္ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၄။       ဂ်ံဳမႈန္႔ႏွင့္ ဆားအေရာအေႏွာကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၅။       ေခ်ာကလက္အျဖဴေစ့ ၁ ခြက္ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၆။       ေျခၿပီးသား အာလူးေၾကာ္ ၁ ခြက္ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၇။       မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ပါ့ခ်္မန္စကၠဴခင္းထားတဲ့ 8″ x 8″ Square Pan ထဲ ေလာင္းထည့္ပါ။

၈။       မ်က္ႏွာျပင္ကို ညီေအာင္ ညႇိေပးၿပီး က်န္ရွိတဲ့ ေခ်ာကလက္အျဖဴေစ့ ၁/၄ ခြက္ႏွင့္ အာလူးေၾကာ္ ၁/၄ ခြက္ကို မုန္႔ႏွစ္ရည္ မ်က္ႏွာျပင္ေပၚ  အညီအမွ် စီထည့္ပါ။

၉။       အာဗင္ကို 350˚F (180˚C) ႀကိဳအပူေပးၿပီးလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို ၂၅ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၁၀။     မုန္႔ဖုတ္ေနတုန္း မိနစ္ ၂၀ အၾကာမွာ မုန္႔သားမ်က္ႏွာျပင္ ညိဳလာလွ်င္ Aluminium Foil အလူမီနီယမ္စကၠဴကို ဖြဖြေလး ကာေပးပါ။

၁၁။     တုတ္တံေခ်ာင္းတစ္ေခ်ာင္းႏွင့္ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သား ကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္ကထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments