Chocolate Mille Crepes

  Evy_snack_1

Evy_snack_6

Evy_snack_2

Evy_snack_4

        အလႊာေပါင္းမ်ားစြာပါဝင္တဲ့ ကိတ္လုပ္နည္းတစ္ခုပါ။ ႐ိုး႐ိုးကိတ္ေတြလိုမ်ိဳး Oven ေမႊစက္ စတာေတြအသံုးျပဳစရာမလုိဘဲ မီးဖိုနဲ႔ ဒယ္အိုးတစ္ခုရွိရင္ အလႊာကိတ္လုပ္တာ ျပည့္စံုပါၿပီ။ အရသာကေတာ့ ေျပာျပရင္ ျပည့္စံုႏိုင္မယ္မထင္တာေၾကာင့္ ကိုယ္တိုင္လုပ္စားၾကည့္ဖို႔ကို တိုက္တြန္းပါတယ္။ စားဖူးတဲ႔သူတိုင္း သေဘာက်တဲ့ ကိတ္တစ္ခုဆိုရင္လည္း မမွားပါဘူး။ ဒီမုန္႔အတြက္သံုးထားတဲ့ ခရင္မ္ကေတာ့ ႐ိုး႐ိုး Whipping Cream နဲ႔ ခရင္မ္ခ်ိစ္ ၂ မ်ိဳးကို တြဲသံုးထားပါတယ္။ မုန္႔သားတစ္ထပ္ ခရင္မ္တစ္ထပ္နဲ႔ အလႊာေပါင္းမ်ားစြာ ျပဳလုပ္ထားတာေၾကာင့္ ဆိမ့္ၿပီး အရသာရွိလွပါတယ္။ ေကာ္ဖီခါးခါးတစ္ခြက္နဲ႔ ဒီမုန္႔ေလးတစ္စိတ္နဲ႔ ၿပီးျပည့္စံု တဲ့ ေန႔လယ္ခင္းျဖစ္မွာကို အေသအခ်ာအာမခံပါတယ္ရွင္။ မုန္႔လုပ္ဖုိ႔ အဓိကက်တဲ့ပစၥည္းကေတာ့ မကပ္တဲ့ဒယ္အိုးပါ။ အဲဒါသိပ္အေရးႀကီးပါတယ္ေနာ္။ မဟုတ္ရင္ေတာ့ ပါးလႊာတဲ့မုန္႔သားကိုမရဘဲ အိုးကပ္တာနဲ႔တင္ ပစ္ရပါလိမ့္မယ္။

►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၇ လက္မဗန္းဆိုဒ္ အလႊာ ၂၂ ခုစာ)

♦  ႏြားႏို႔              –       ၂၂၅ ဂရမ္

♦  ၾကက္ဥ          –       ၂ လံုး

♦  ဆား              –       လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

♦  ဂ်ံဳ                   –       ၅၅ ဂရမ္

♦  ေပါင္ဒါသၾကား     –       ၃ဝ ဂရမ္

♦  ကိုကိုးေပါင္ဒါ       –       ၁ဝ ဂရမ္

♦  ေထာပတ္            –       ၃ဝ ဂရမ္ အရည္ေပ်ာ္ေအာင္လုပ္ထားပါ။

 

►    ျပဳလုပ္နည္း

၁။   ေထာပတ္မွလြဲၿပီး က်န္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေရာေမႊပါ။ သမသြားလွ်င္ ဆန္ခါစစ္ၿပီး မိနစ္ ၃ဝ ခန္႔ ဒီတိုင္းထားေပးပါ။ ေထာပတ္အရည္ကို မုန္႔လုပ္ခါနီးမွ ထည့္ေမႊပါ။

၂။   ၇ လက္မဒယ္အိုးကို အပူေပးကာ မုန္႔ႏွစ္ကို ေယာက္ခ်ိဳဇြန္းတစ္ဝက္ခန္႔ခပ္ကာ ေလာင္းေပးပါ။

၃။   ေလာင္းရင္းမွ ျပန္႔သြားေအာင္ တစ္ခါတည္းလုပ္သြားပါ။ ခပ္ျမန္ျမန္လုပ္ရပါမယ္။ တစ္မိနစ္ခန္႔ေနလွ်င္ မုန္႔သားရပါၿပီ။

၄။   က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားကို ထိုနည္းအတိုင္း ဆက္လုပ္သြားပါ။ မုန္႔သားပါးႏိုင္သမွ် ပါးပါးရေလ ေကာင္းေလပါ။

►    ခရင္မ္အတြက္

♦  ခရင္မ္ခ်ိစ္                                     –        ၂ဝဝ ဂရမ္ (ေပ်ာ့သြားေအာင္ ေမႊထားပါ)

♦  Non Dairy Whipping Cream –        ၂ဝဝ ဂရမ္  (Soft Peak ေရာက္ေအာင္ေမႊထားပါ)

♦  ႏို႔ဆီ                                             –        စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေရာေမႊကာ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ မသံုးမခ်င္းသိမ္းထားပါ။

►    ကိတ္ျပင္ဆင္ျခင္း

၁။   မုန္႔သားပထမအလႊာကို ကိတ္လုပ္သည့္ဗန္း (သုိ႔) ပန္းကန္ေပၚ တြင္တင္ပါ။

၂။   ထုိ႔ေနာက္ အသင့္ျပင္ထားေသာ ခရင္မ္ပါးပါးသုတ္လိမ္းပါ။

၃။   ဒုတိယ မုန္႔သားကိုတင္ပါ။ ခရင္မ္လည္း ဆက္တင္ေပးပါ။

၄။   က်န္မုန္႔သားႏွင့္ ခရင္မ္မ်ားကို ထိုနည္းအတိုင္း ကုန္ေအာင္ျပဳ လုပ္သြားပါ။

၅။   ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ ၄ နာရီခန္႔ အနည္းဆံုးထားၿပီးမွ သံုးေဆာင္ပါ။

www.evyfoodlover.com

 

Facebook Comments