Brandy Velvet

Brandy Velvet

        ပထမဆံုးေကာ့ေတးလ္အေနႏွင့္ေဖာ္ျပခ်င္တာကေတာ့ Brandy ကိုအေျခခံထားၿပီး Chocolate အရသာတို႔ေပါင္းစပ္ထားတဲ့ Brandy Velvet ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ပံုမွန္ေတြ႔ေနၾက ေကာ့ေတးလ္မ်ဳိးမဟုတ္ဘဲ အခ်ဳိပြဲအေနနဲ႔ ထမင္းစားၿပီး ေသာက္သံုးႏိုင္တဲ့ Dessert cocktail (Digestive Cocktail) အမ်ဳိးအစားေလးပဲျဖစ္ပါတယ္ ။ ၾကက္ဥအကာႏွင့္ Brandy တို႔ကိုေရာစပ္ထားလို႔ ေကာ့ေတးလ္ ေသာက္သံုးသူေတြ သိၾကတဲ့အတိုင္း က်န္းမာေရးအတြက္လည္း ေကာင္းမြန္ေစတဲ့ ေကာ့ေတးလ္တစ္မ်ဳိးျဖစ္ေၾကာင္းကိုေတာ့ အထူးတလည္ မရွင္းျပေတာ့ပါဘူးေနာ္။ ကဲ ဘာေတြဘယ္လိုပါဝင္လို႔ ဘယ္လိုေဖ်ာ္စပ္ရင္ေကာင္းမလဲ ၾကည့္လိုက္ၾကရေအာင္ပါ။

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦      Brandy (ဘရန္ဒီ)   –   60 ml ( ႏွစ္ပတ္)

♦      Baileys –   30 ml ( ဝီစကီကိုအေျခခံထားေသာ Cream အရသာ အရက္ျပင္း)

♦      Egg Yolk ( ၾကက္ဥအကာ)   –   1 pcs (တစ္လံုးစာခန္႔ ၾကက္ဥ အစိမ္းအကာရည္)

♦      Chocolate sauce (ေခ်ာကလက္ ေဆာ့စ္)   –   20 ml

♦      Chocolate powder (ေခ်ာကလက္အမႈန္႔)   –   အနည္းငယ္

►   ျပဳလုပ္နည္း

        ျပဳလုပ္နည္းကေတာ့ လြယ္ပါတယ္။ ေရွးဦးစြာ Shaker တစ္လံုးထဲသို႔ ေဖာ္ျပထားေသာ ပါဝင္အခ်ဳိးအစားအတိုင္း Brandy, Baileys ႏွင့္ Chocolate sauce တို႔ကို ခ်င္တြယ္ထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ၾကက္ဥအစိမ္းတစ္လံုးကိုယူကာ အကာႏွင့္ အႏွစ္ကို သပ္သပ္ဖယ္ထုတ္ကာ အကာရည္အၾကည္ ခ်ည္းပဲထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေရခဲ ႏွစ္တံုး သံုးတံုး ခန္႔ထည့္ကာ စကၠန္႔အနည္းငယ္ခန္႔ သမသြားေအာင္ Shake လိုက္ပါ။ ရွိတ္ၿပီးသြားပါက ေဖာ္ျပပါ ဖန္ခြက္အမ်ဳိးအစားထဲသို႔ ထည့္ကာ ေနာက္ဆံုးအေနႏွင့္ Chocolate မႈန္႔ကေလးေတြကို Garnish အေနႏွင့္ ျဖဴးၿပီးပါက အသင့္ေသာက္သံုးလို႔ ရပါၿပီေနာ္။ ၾကက္ဥအကာႏွင့္ Chocolate Sauce တို႔ သမထားေသာ ဆိမ့္တိမ့္တိမ့္အရသာကို Brandy ႏွင့္ Baileys တို႔ရဲ႕ ခါးသက္သက္ ခ်ဳိျပင္းျပင္း အရသာႏွင့္ ေပါင္းစပ္ထားလို႔ စိတ္ကူးထဲတင္ ေသာက္ခ်င္စိတ္ျဖစ္လာမွာ အမွန္ပါပဲ။ ကဲညစာ စားၿပီးတာႏွင့္ အစာေၾက ညက္ဖို႔အတြက္ေကာ အခ်ဳိပြဲအတြက္ပါ တစ္ခြက္ေလာက္ ေဖ်ာ္ေသာက္လိုက္ရရင္ေတာ့ တစ္ေန႔စာလံုး ပင္ပန္းသမွ်ေတြအတြက္ ဖူလံုသြားမွာအမွန္ပါပဲ။

♦   Pyone   ♦

Facebook Comments