Almond Square (အဲယ္မန္စကြဲ)

by Dexter Bistro for Food Magazine

          Almond အနံ႔၊ Almond သီး အရသာေလးနဲ႔ လုပ္ေပးထားတဲ့ ဒီ ွဆကေမန မုန္႔ေလးကလည္း တျခား Square မုန္႔ေတြနဲ႔ မတူဘဲ တစ္မူထူးျခားၿပီး အရသာကဲပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၁  ၃/၄ ခြက္

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂  ၁/၂ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၈ ဇြန္း

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၆ ဇြန္း (အခန္းအပူခ်ိန္)

႐ိုး႐ိုးသၾကားျဖဴ  –  ၁  ၁/၂ ခြက္

ၾကက္ဥ  –  ၁ လံုး (အလံုးႀကီး) (အခန္းအပူခ်ိန္)

Almond Extract  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ႏြားႏို႔  –  ၃/၄ ခြက္

Almond Slice  –  ၃/၄ ခြက္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးတစ္အိုးမွာ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆးႏွင့္ ဆားတို႔ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၂။       ေနာက္အိုးတစ္အိုးမွာ ေထာပတ္ႏွင့္ သၾကားျဖဴကို ေရာထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံနဲ႔ ၃ မိနစ္ခန္႔ ေမႊပါ။

၃။       ၾကက္ဥႏွင့္ Almond Extract ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၄။       ႏြားႏို႔ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၅။       ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္း ေလာင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။ (Over Mix မလုပ္ရပါ။)

၆။       Almond Slice တစ္ဝက္ကို ေရာထည့္၍ ဇြန္းႀကီးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ Fold လုပ္ၿပီး ေရာေႏွာေပးပါ။

၇။       မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ပါ့ခ်္မန္စကၠဴခင္းထားတဲ့ 8″ x 8″ Square Pan ထဲ ေလာင္းထည့္ၿပီး မ်က္ႏွာျပင္ကို ညီညာေအာင္လုပ္ပါ။

၈။       က်န္ရွိတဲ့ Almond Slice ကို မုန္႔ႏွစ္ရည္မ်က္ႏွာျပင္ေပၚ အညီအမွ် ျဖန္႔ျဖဴးေပးပါ။

၉။       Oven ကို 350˚F (180˚C) ႀကိဳအပူေပးၿပီးလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို ၃၅ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၁၀။     မုန္႔ဖုတ္ေနတုန္း ၁၅ မိနစ္အၾကာမွာ မုန္႔သားမ်က္ႏွာျပင္ညိဳလာလွ်င္ Aluminium Foil ကို မုန္႔ဗန္းအေပၚ ဖြဖြေလးအုပ္ေပးပါ။

၁၁။     တုတ္တံေခ်ာင္းေသးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သား ကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္ကထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ ေလးေထာင့္အညီလွီးၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments