အင္းမုန္႔တီ

Htet_5

Htet_6

Htet_7

Htet_8

အင္းမုန္႔တီ

            ကြၽန္မကေတာ့ မုန္႔တီဆို ဘာမုန္႔တီျဖစ္ျဖစ္ အကုန္ႀကိဳက္ပါတယ္။ ကြၽန္မတို႔အိမ္မွာေတာ့ အာပူ လွ်ာပူကို အၿမဲလုပ္စားျဖစ္တယ္။ ဒီေတာ့ တစ္ရက္မွာ သားႀကီးတို႔ရဲ႕  ျမန္မာစာသင္တဲ့ ဆရာမႀကီးကို အင္းမုန္႔တီအေၾကာင္း စကားစပ္မိရင္းနဲ႔ ကြၽန္မထံုးစံအတိုင္း ေမးျမန္းသင္ယူပါတယ္။ ဆရာမႀကီးက ကြၽန္မအမ်ဳိးသား ကိုထက္မိဘေတြရဲ႕ မိတ္ေဆြလည္းျဖစ္တာမို႔ ကြၽန္မတို႔နဲ႔လည္း မိသားစုလိုမ်ဳိး ျဖစ္ေနပါတယ္။ အန္တီေမာ္က အင္းေလးသူစစ္စစ္ပါ။ စကားေျပာတာေလးကအစ ခပ္ဝဲဝဲေလးနဲ႔ အလြန္သိမ္ေမြ႕စြာ ေျပာတတ္သူပါ။ အင္းမုန္႔တီကိုလည္း ကြၽန္မနားလည္ေအာင္ အဆင္ ေျပစြာခ်က္ႏိုင္ေအာင္ သင္ေပးသူပါ။ အင္းမုန္႔တီရဲ႕ အဓိက ဇာတ္ေကာင္ကေတာ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ားမ်ား ပါရပါမယ္တဲ့။ ေနာက္တစ္ခု ငါး၊ ငါးကိုေတာ့ အင္းငါးဖယ္က ပိုေကာင္းပါတယ္။ ငါးရံ႕အသားနဲ႔လည္း ခ်က္ပါတယ္တဲ့။ ကြၽန္မကေတာ့ Twin Brother က ထုတ္တဲ့ Fish Fillet (ငါးဒန္အသားျပာ) ေတြကို အလြယ္သံုးပါတယ္။ အ႐ိုးထြင္ရလြယ္တာေပါ့။ တကယ္ကေတာ့ ငါးအေကာင္လုိက္သံုးရင္ ငါး႐ိုးရဲ႕အခ်ဳိဓာတ္ကို ပိုရႏိုင္ပါတယ္။ မုန္႔ဖတ္ဟာလည္း ျဖစ္ႏိုင္ရင္ ေသးေသးမွ်င္မွ်င္ကို သံုးရပါတယ္။ အဓိကကေတာ့ အင္းမုန္႔တီ ဟင္းရည္ခ်က္ရမွာပါ။

►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (ဟင္းရည္ခ်က္ရန္)

♦   ငါးအသားလႊာ (သို႔) ငါးတစ္ေကာင္   –   ၄ဝဝ ဂရမ္ (၃ဝ သားေက်ာ္ေက်ာ္)

♦   ခရမ္းခ်ဥ္သီး (ကိုင္းခရမ္းခ်ဥ္သီးမသံုးရ)   –   ၄ လံုး

♦   နႏြင္း   –   အခ်ဳိစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ၾကက္သြန္ၿမိတ္   –   ၃ဝ သား

♦   ဆန္မႈန္႔ (အစိမ္း)   –   အခ်ဳိဇြန္း ၄ ဇြန္း

♦   ငါးအသားမႈန္႔   –   အခ်ဳိဇြန္း ၃ ဇြန္း

♦   ဆား   –   သင့္႐ံု

            ဟင္းရည္အတြက္က အထက္ပါပစၥည္းေတြ သံုးရပါမယ္။ အဆာပလာ အရံေတြကေတာ့ . . .

♦   ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ ခ်က္ထားေပးပါ။

♦   င႐ုတ္သီးအၾကမ္းခဲြ (မၾကမ္းမႏု)ကို ဆီပူမွာ မကြၽမ္းေစဘဲ ေၾကာ္ထားေပးပါ။

♦   သံပရာသီးရည္၊ နံနံပင္စတာေတြနဲ႔ စားရမွာမို႔ အဆင္သင့္ လွီးျဖတ္၊ ေျခြထားပါ။

►    ဟင္းရည္ခ်က္ရေအာင္

၁။        စစျခင္းကို  ငါး (သို႔) ငါးအသားလႊာကို နႏြင္းနည္းနည္းနဲ႔ ထားၿပီး ေရနဲ႔ ျပဳတ္ေပးရပါမယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္း အိုးတစ္လံုးမွာ ျပဳတ္ထားေပးပါ။

၂။        အကယ္၍ ငါးကို တစ္ေကာင္လံုးျပဳတ္တာဆိုရင္ေတာ့ ျပဳတ္ၿပီးရင္ အသားႏႊာၿပီး အ႐ိုးနဲ႔ အရည္နဲ႔စစ္ကာ ျပဳတ္ရည္နဲ႔ အသားယူရပါမယ္ေနာ္။

၃။        ခရမ္းခ်ဥ္သီးျပဳတ္တာ ႏူးအိေနၿပီဆိုရင္ အခံြခြာၿပီး အႏွစ္ကို ဆန္ကာတိုက္ရပါမယ္။ ရလာတဲ့အႏွစ္ေတြ ကို ျပဳတ္ရည္အိုးထဲထည့္ရပါမယ္။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကိုလည္း ၁ စင္တီမီတာခန္႔ အရွည္လွီးျဖတ္ၿပီး ျပဳတ္အိုးထဲ ထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ရဲ႕   ဥအျဖဴဘက္ကိုပါ ပါေအာင္လွီးထည့္ပါ။ ပိုခ်ဳိတာေပါ့။ အရည္ပြက္ေအာင္ထပ္တည္ၿပီး ဆန္မႈန္႔မ်ားကို ေရေဖ်ာ္ၿပီးေရာေပးပါ။ ငါးအသားမႈန္႔၊ ဆားတို႔ ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ အရည္အနည္းငယ္ ပ်စ္လာၿပီဆိုရင္ ဟင္းရည္ခ်ဳိခ်ဳိေလးရပါၿပီ။

►    ပဲြျပင္ရန္

၁။        မုန္႔ဖတ္မွ်င္မွ်င္ထည့္ၿပီး အရည္ပူပူထည့္၊ င႐ုတ္သီးေၾကာ္၊ နံနံပင္တို႔နဲ႔ျပင္ကာ သံပရာရည္ညႇစ္ၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။ အစပ္ေတာ့ လိုသေလာက္ထည့္ပါ။

၂။        ဒီအင္းမုန္႔တီကို သားေရပြေၾကာ္၊ ရွမ္းဆန္၊ ထမင္းေပါင္း၊ တုိ႔ဟူးသုပ္တို႔နဲ႔ တဲြဖက္စားၾကပါတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

http://htetfamily.com/ and www.facebook.com/Danuphyu Daw Saw Yee – Ei Thet

Facebook Comments