႐ွဴးရွဲ အစပ္ျပင္း ခ႐ုႏွင့္ မွ်စ္ခ်က္ (Hot and Spicy Shell with Bamboo Shoot)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine

          ငပလီသြားခဲ့တုန္းက ငပလီရြာထဲက ခ်က္ေကြ်းတဲ့လက္ရာကို စည္လြင္ ဟင္းလ်ာဥယ်ာဥ္စတိုင္နဲ႔ ျပန္လည္တီထြင္ထားပါတယ္။ ပင္လယ္ကမ္းေျခမွာေတာ့ လတ္ဆတ္လို႔ အခုဝယ္၊ အခုခ်က္စား ခ်ိဳၿပီး စားေကာင္းပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ခ႐ု  –  ၃၀ က်ပ္သား (ေရဆူသည္ႏွင့္ ထည့္ျပဳတ္ပါ။ စပါးလင္ထည့္ျပဳတ္ပါ)

မွ်စ္ႏုႏု  –  ၃ ေခ်ာင္း (ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ)

မန္က်ည္းသီးစိမ္း  –  ၁ ေတာင့္ (ခပ္ပါးပါးလွီးထားပါ)

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၈ ေတာင့္ (ထက္ျခမ္းျခမ္းထားပါ)

ရွမ္းနံနံ  –  ၃ ပင္ (ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလး လွီးထားပါ)

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ငံျပာရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၂ လံုး (အရွည္လိုက္ေလး လွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး (အရွည္လိုက္ေလး ပါးပါးလွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂ ႁမႊာ (ခပ္ပါးပါးလွီးထားပါ)

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၂ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ေနၾကာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

          တ႐ုတ္နံနံမွ လြဲ၍ ပါဝင္ ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေဇာက္နက္အိုးထဲထည့္ၿပီး ေရ အနည္းငယ္ျဖင့္ တည္ပါ။ ေရဆူလာလွ်င္ မီးပိတ္ၿပီး ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ ေမႊပါ။ ဆားျမည္းၿပီး လိုတာထပ္ျဖည့္ပါ။ တ႐ုတ္နံနံ အုပ္ပါ။ ပူပူေလးစားလွ်င္ ပိုေကာင္းပါတယ္။

www.facebook.com/Syi Foodsgarden

Facebook Comments