႐ိုးရာ မုန္႔လံုးေရေပၚ (Traditional Mont Lone Yaw Paw)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine

          သႀကၤန္မွာ မုန္႔လံုးေရေပၚက မပါမျဖစ္ ပါစျမဲပါ။ မုန္႔လံုးေရေပၚက သႀကၤန္မွာ သူငယ္ခ်င္း အေပါင္းအသင္း၊ မိတ္ေဆြ၊ မိသားစုမ်ားႏွင့္အတူ တေပ်ာ္တပါး လံုးရတာ ေပ်ာ္စရာဓေလ့ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔  –  ၁ ခြက္ (မုန္႔ဖုတ္လွ်င္ တိုင္းေသာခြက္)

ဆန္ၾကမ္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ၁/၂ ဇြန္း

အုန္းစိမ္းရည္  –  ၁ ခြက္ (အတိုးအေလွ်ာ့လုပ္ေပးပါ)

ထန္းလ်က္  –  ၁၀ ခဲ ( ၆ ျခမ္း ျခမ္းထားပါ)

အုန္းသီးဖတ္  –  အုန္းသီး ၁ ျခမ္း (ျခစ္ယူထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ေျခာက္ေသြ႕ေသာ ဖန္ပန္းကန္လံုးႀကီးထဲ ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔၊ ဆန္ၾကမ္းမႈန္႔၊ အုန္းစိမ္းရည္တို႔ကို ထည့္ၿပီး နယ္ပါ။ ေစးၿပီး မုန္႔အႏွစ္မ်ား လက္မွာ မကပ္လွ်င္ ရပါၿပိီ။

၂။       မုန္႔ႏွစ္မ်ားကို လိုသလို အေနေတာ္ အလံုးေလးမ်ား လံုးပါ။ မုန္႔ႏွစ္အလံုးကို လက္ထဲ ထည့္ၿပီး ျပန္ျပားပါ။ မုန္႔အႏွစ္အလယ္ထဲ ထန္းလ်က္ခဲအတံုးေလး တစ္တံုးထည့္၍ အဆာသြတ္ၿပီး လံုးေနေအာင္ လံုးပါ။ က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားလည္း အဲဒီအတိုင္း ဆက္လုပ္ပါ။ မုန္႔လံုးမ်ားကို မကပ္ေအာင္ ပလတ္စတစ္ဗန္းေပၚ  ေသခ်ာစီတင္ပါ။

၃။       ေဇာက္နက္အိုးႀကီးထဲ ေရဆူေအာင္တည္ပါ။ ေရဆူလာလွ်င္ မုန္႔လံုးေလးမ်ား ထည့္ပါ။ အိုးထဲ အမ်ားႀကီး မထည့္ပါနဲ႔။ အိုးက်ပ္သြားလွ်င္ မက်က္တာမ်ိဳးျဖစ္သလို ဆယ္ရတာလည္း ခက္ပါတယ္။

၄။       ဇလံုအႀကီးထဲမွာ ေရခဲေရထည့္ထားပါ။ က်က္ၿပီး ေရေပၚေပၚလာေသာ မုန္႔လံုးေရေပၚမ်ားကို ေရခဲေရထဲ ဆယ္ယူထည့္ပါ။

၅။       မုန္႔လံုးမ်ားကို ေရစစ္ၿပီး အေအးခံထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ အုန္းသီးဖတ္မ်ားျဖဴးၿပီး အသင့္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။

Facebook Comments