ၾကက္ေျခေထာက္သုပ္ ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္

by Meemeetofu for Food Magazine

          ၾကက္ေျခေထာက္သုပ္ ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေလး သုပ္စားျဖစ္လို႔ မမီးသုပ္တဲ့နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။  အသုပ္ကေတာ့ အ႐ိုးထုတ္ထားမွ စားရတာ ပိုေကာင္းတာမို႔ အ႐ိုးထုတ္ၿပီးသား ၾကက္ေျခေထာက္ကို ဝယ္ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ေျခေထာက္ျပဳတ္  –  ၆ ေခ်ာင္း

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ခရမ္းခ်ဥ္သီး   –  ၁ လံုး (မထူမပါးလွိီ္းထားပါ)

င႐ုတ္သီးစိမ္း စပ္စပ္  –  ၄-၅ ေတာင့္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ

နံနံပင္  –  ၄-၅ ခက္ (ၾကမ္းၾကမ္း လွီးထားပါ)

သံပရာရည္/ေရွာက္ရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔

ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

သၾကား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္ အက်ဲ  –  အနည္းငယ္

ပဲငံျပာရည္ အပ်စ္  –  အနည္းငယ္

ငါးငံျပာရည္  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ၾကက္ေျခေထာက္အ႐ိုး ဖယ္ထားတာေတြကို သန္႔စင္ေအာင္ေဆးပါ၊ ဆား ၊ခ်င္း၊ စပါးလင္ ထည့္ျပဳတ္ပါ။

၂။       က်က္ၿပီဆိုလွ်င္ ဆန္ခါေပၚစစ္ခ်ၿပီး အေအးခံပါ။

၃။       ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ဆား၊ သၾကားတို႔ကိုေရာၿပီး မညက္တညက္ ေထာင္းပါ။ ဇလံုတစ္ခုထဲ ေျပာင္းထည့္ပါ။ ပဲငံျပာရည္ အက်ဲ/အပ်စ္၊ သံပရာရည္၊ ငါးငံျပာရည္ကို ထည့္ေမႊပါ။ ၾကက္ေျခေထာက္မ်ား ထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊပါ။ ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ နံနံပင္ကို ထည့္နယ္ပါ။ ပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထည့္ၿပီး သံုးေဆာင္ပါ။

Facebook Comments