ၾကက္ေျခာက္စပ္

by Sofia for Food Magazine

          ပါဝင္ပစၥည္းအနည္းငယ္နဲ႔ ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ၾကက္ေျခာက္စပ္ေၾကာ္ေလးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ထူးဆန္းတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္မဟုတ္ေပမယ့္ စားေသာက္ဆိုင္ အေတာ္မ်ားမ်ားမွာ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ဟင္းတစ္မည္အျဖစ္ တင္ေရာင္းတဲ့ ၾကက္ေျခာက္စပ္ေလးကို အိမ္မွာ ေၾကာ္စားရေအာင္ ဆိုဖီယာက နည္းေလးမွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္သား  –  ၁၅၀ ဂရမ္

ဂ်ံဳ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ေျပာင္းဖူးမႈန္႔  –  ၁ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁၀ ႁမႊာ

င႐ုတ္သီး  –  ၁၀ ေတာင့္

ငါးငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဟင္းခတ္မႈန္႔  –  ၁ ဇြန္း

သၾကား  –  အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး

ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။       ၾကက္သားကို အတံုးေသးေသးတံုးၿပီး ဆား၊ ဂ်ံဳ၊ ေျပာင္းမႈန္႔ထည့္ကာ နယ္ထားပါ။

၂။       ၾကက္သြန္ကို ပါးပါးစိတ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ င႐ုတ္သီးစိမ္းတို႔ကို ဓားျပား႐ိုက္ၿပီး ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း စိတ္ထားပါ။

၃။       အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ပါက အိုးတစ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သားကို ႂကြပ္ေအာင္ ေၾကာ္ပါ။ အျပင္သား အေရာင္ရၿပီး ႂကြပ္လာပါက ဆယ္ယူၿပီး ဆီစစ္ထားပါ။

၄။       လက္က်န္ဆီအိုးထဲ ၾကက္သြန္ပါးပါးစိတ္ထားသည္ကို နီေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ကာ ဆယ္ယူၿပီး ဆီစစ္ထားပါ။

၅။       အိုးထဲမွ ဆီမ်ားကို ဖယ္ထုတ္၍ ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္းစာခန္႔ ခ်န္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ င႐ုတ္သီး စိမ္းတို႔ကို ထည့္ေၾကာ္ပါ။

၆။       ေမႊးလာပါက ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္ဆီစစ္ထားသည္တို႔ကို ထည့္ပါ။ မီးေလွ်ာ့ထားၿပီး ငံျပာရည္၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ထည့္၍ သမေအာင္ေမႊေပးၿပီး အရသာအေပါ့အငန္ ျမည္းကာ ပန္းကန္မွာ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

*        ၾကက္သားအစား မိမိႏွစ္သက္ရာ အသားကို အစားထိုး ျပဳလုပ္ႏိုင္ပါတယ္။

Facebook Comments