ၾကက္ေသာက္ဆမ္း

by Htet Family’s Creation for Food Magazine

             ၾကက္ေသာက္ဆမ္းေလးက ခ်ဥ္ခ်ဥ္ငန္ငန္စပ္စပ္ ႀကိဳက္သူေတြအတြက္ အေတာ္အဆင္ေျပတဲ့နည္းေလးပါ။ ကြ်န္မတို႔လိုေပါ့။ ကြ်န္မက ခ်ဥ္ငန္စပ္ ႀကိဳက္တက္သူေလ။ ေနာက္ အာပူရြက္ေမႊးလည္း ေမႊးတယ္။ ပူပူေလးနဲ႔ အရည္က်ဲခ်က္ရင္ ဆမ္းစားလို႔ရတာေပါ့။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဗမာၾကက္   –  ၁ ေကာင္ (၆၀ က်ပ္သား)

ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၅ လံုး

မရမ္းျပားေျခာက္  –  ၁၀ ျပားခန္႔

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၇ ေတာင့္

အာပူရြက္  –  ၆ ရြက္ခန္႔

မွ်င္ငါးပိ  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

စပါးလင္  –  ၂ ေခ်ာင္း

ဆား  –  အခ်ိဳဇြန္း ၁ ဇြန္း

အသားမႈန္႔  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

နႏြင္း  –  အခ်ိဳဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အခ်ိဳဇြန္း တစ္ဝက္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂ ႁမႊာ

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       င႐ုတ္သီးနဲ႔ ၾကက္သြန္နီ/ျဖဴကို ေရာေထာင္းထားပါ။ ၾကက္သားကို အေနေတာ္တံုးၿပီး ဆား၊ နႏြင္း နယ္ကာ ထားပါ။ စပါးလင္ကို ထုၿပီး ထံုးထားပါ။

၂။       ၾကက္သား၊ စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္ေထာင္းထားတာေတြကို ဆီပါေလကာထည့္ၿပီး လံုးပါ။ ၾကက္ အေရာင္ေျပာင္းကာမွ မွ်င္ငါးပိေလးကို ေရေဖ်ာ္ထည့္ပါ။ အနည္းငယ္ထပ္ၿပီး လံုးေပးေနပါ။ ပြက္လာပါေစ။ ပြက္ပြက္ျမည္လာမွ အသားမႈန္႔၊ ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ေရဆူသည္အထိ တည္ပါ။

၃။       ၾကက္သားႏူးခါနီးမွ ဆင္ခရမ္းသီး အစိတ္ေလးေတြထည့္ပါ။ မရမ္းျပားေလးမ်ား ထည့္ပါ။ ၾကက္သားေရာ၊ ဆင္ခရမ္းသီးေရာ ႏူးလာၿပီဆိုရင္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ အာပူရြက္ခတ္ကာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

http://htetfamily.com/ and www.facebook.com/Danuphyu Daw Saw Yee – Ei Thet

Facebook Comments