ၾကက္ဥ လက္ဖက္အၾကြပ္ေၾကာ္ (Crispy Pickle Tea Leave and Egg Fried)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine

          ၾကက္ဥ လက္ဖက္ခ်ဥ္စပ္ အၾကြပ္ေၾကာ္။ ဆန္းတယ္ေနာ္။ ထူးျခားတဲ့ အရသာ အသစ္တစ္ခုျဖစ္သလို မနက္ပိုင္း လက္ဖက္ထမင္းႏွင့္ ၾကက္ဥေၾကာ္စားတတ္သူေတြအတြက္ အသစ္တစ္ဖန္ ျပန္လည္တီထြင္ထားတဲ့ ၾကက္ဥလက္ဖက္ေၾကာ္ေလးပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ဥ  –  ၄ လံုး (နာနာခေလာက္ထားပါ)

လက္ဖက္သားအႏွစ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း (အသင့္ေထာင္းထားေသာ အႏွစ္)

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၂ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ဆား  –  အနည္းငယ္

ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ  –  လိုသေလာက္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၂ လံုး (အေစ့ထုတ္ၿပီး ပါးပါးအတံုးမ်ား လွီးထားပါ)

ငံျပာရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဖန္ဇလံုထဲ ၾကက္ဥေဖာက္ထည့္ၿပီး ခေလာက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဆီမွလြဲ၍ လက္ဖက္အႏွစ္ႏွင့္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားထည့္ၿပီး နာနာခေလာက္ပါ။ ဆားျမည္းၿပီး ကိုယ့္စိတ္တိုင္းက် လိုတာ ထပ္ျဖည့္ပါ။

၂။       သံဒယ္အိုးအျပန္႔ႀကီးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္ဥအႏွစ္မ်ားကို ဇြန္းခြက္ျဖင့္ တစ္ဇြန္းခပ္ကာ ဒယ္အိုးထဲ ခပ္ပါးပါး ျဖန္႔တင္ပါ။ အနားၾကြပ္ရြလာလွ်င္ တစ္ဖက္လွန္ပါ။ ထမင္းပူပူ၊ ေရေႏြးၾကမ္းတို႔ျဖင့္ သံုးေဆာင္လွ်င္ လိုက္ဖက္ပါတယ္။

Facebook Comments