ၾကက္အျမစ္မဆလာေၾကာ္

by Meemeetofu for Food Magazine

          ဒီဟင္းပြဲေလးက လြယ္ကူၿပီး တစ္မ်ိဳးတည္းနဲ႔ ထမင္းျဖဴနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတယ္။ ွ႕ မွာေတာ့ ၾကက္ႏွလံုးနဲ႔အျမစ္ကို သီးသန္႔ေရာင္းၿပီး အလြန္ေဈးသက္သာတယ္။ မ်ားမ်ားဝယ္၊ လွီးခြ်တ္ၿပီးျပဳတ္။ တစ္ခါခ်က္စာ ဘူးေလးေတြနဲ႔ ခြဲၿပီးသိမ္းထားပါတယ္။ အသီးအရြက္ေတြနဲ႔ တြဲၿပီးေၾကာ္တဲ့အခါ အသင့္ျပဳတ္ထားတာေလးနဲ႔ ထည့္ေၾကာ္လိုက္တာပဲ။ အခုလို ဟင္းအေျခာက္ေလး ခ်က္ရာမွာလည္း အသင့္ျပဳတ္ၿပီး သားကိုသံုးရင္ လွ်ပ္တစ္ျပက္ ဟင္းပြဲေလးတစ္ပြဲ ထြက္လာတာေပါ့ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္အျမစ္  –  ၁၅ က်ပ္သား (၂၄၀ ဂရမ္)

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး (အလံုးႀကီး)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ

ခ်င္း  –  ၂ ျပား (ပါးပါးလွီး)

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၃ ေတာင့္

နႏြင္း  –  အနည္းငယ္

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

ပဲငံျပာရည္အက်ဲ  –  အနည္းငယ္

ပဲငံျပာရည္အပ်စ္            –  အနည္းငယ္

ငါးငံျပာရည္  –  အနည္းငယ္

မဆလာ   –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္

ခ႐ုဆီ  –  အနည္းငယ္

ေၾကာ္နည္း

၁။       ၾကက္အျမစ္ကို ဆားနဲ႔ပြတ္၍ ေရေဆးၿပီး ျပဳတ္ပါ။ ပထမျပဳတ္ရည္ကို သြန္ၿပီး ေရေဆးပါ။ ေရျပန္ထည့္ၿပီး ဆား၊ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္၊ ခ်င္းတို႔ႏွင့္ ျပန္ၿပီးျပဳတ္ပါ။

၂။       က်က္ၿပီဆိုလွ်င္ ဆယ္ယူၿပီး ေရစစ္ထားပါ။ ေအးသြားတဲ့အခါ  အလ်ားလိုက္မထူမပါး အေနေတာ္အရြယ္ လွီးထားပါ။

၃။       ၾကက္သြန္နီကို ထက္ျခမ္းျခမ္းၿပီး ထူထူလွီးထားပါ။

၄။       ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္း၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းတို႔ကို ဓားျပား႐ိုက္ၿပီး ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ။

၅။       ေၾကာ္မည့္အိုးထဲ ဆီထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း ၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္တို႔ကို နႏြင္းအနည္းငယ္နဲ႔အတူ ဆီသတ္ပါ။ ေမႊးလာလွ်င္ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္အျမစ္ ထည့္ပါ။ ငါးငံျပာရည္၊ မဆလာ၊ ခ႐ုဆီႏွင့္ ပဲငံျပာရည္တို႔ကိုထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။ ၾကက္သြန္ႏြမ္းလွ်င္ ပန္းကန္ထဲ ဆယ္ထည့္ၿပီး ပူပူေႏြးေႏြးသံုးေဆာင္ပါ။

Facebook Comments