ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ ပဲျပားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းနက္ ေဆာ့စ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ (Chicken Sausage and Bean Curd with Black Pepper Sacuse Stir Fried Noodle)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine

          အျခား မည္သည့္အရသာေတြ၊ ေဆာ့စ္ေတြ ထပ္ထည့္စရာမလိုဘဲ Black Pepper Sauce  နဲ႔ေၾကာ္တဲ့အရသာက ၿပီးျပည့္စံုတဲ့အရသာကို ေကာင္းမြန္ရရွိေစပါတယ္။ ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္အူေခ်ာင္း  –  ၃ ေခ်ာင္း (ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ)

ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲ   –  ၂ ထံုး (ျပဳတ္ထားပါ)

ပဲျပား  –  ၁ တံုး (အံစာတံုးအရြယ္ေလးေတြ လွီးထားပါ)

ေနၾကာဆီ   –  လိုသေလာက္

Black Pepper Sauce  –  စားပြဲဇြန္း ၄-၅ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္ပြနီ  –  ၁ ခု (ပါးပါး အရွည္ေတြ လွီးထားပါ)

င႐ုတ္ပြဝါ   –  ၁ ခု (ပါးပါး အရွည္ေတြ လွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ၂ ပင္ (ခပ္ပါးပါးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။          မကပ္ေသာအိုးထဲ မီးအေနေတာ္ျဖင့္ ဆီထည့္ၿပီး အပူေပးပါ။ ဆီပူလွ်င္ ပဲျပားတံုးမ်ားထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။ ၾကြပ္လာလွ်င္ ဆီအိုးထဲမွ ဆယ္ယူထားပါ။

၂။         ဆီအိုးထဲမွ ဆီမ်ား အနည္းငယ္ ခပ္ထုတ္ၿပီး ၾကက္ဥေခ်ာင္း ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္ဥေခ်ာင္း ၾကက္လွ်င္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္က လြဲ၍ တျခားပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္ၿပီး ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ေမႊပါ။ အသီးအရြက္ႏူးလွ်င္ ဆားျမည္းပါ။ Black pepper Sauce လိုလွ်င္ ထပ္ထည့္ၿပီး မီးဖိုေပၚကမခ်ခင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္အုပ္ပါ။

Facebook Comments