ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီး၊ သံပရာအစပ္ေထာင္း (Spicy Garlic Chilli Lemon Paste)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine

          ထမင္းဝိုင္းမွာ အသက္ဝင္ေစတဲ့ ခ်ဥ္ငန္စပ္အရသာ င႐ုတ္သီးေထာင္းက ထမင္းၿမိန္ေစတာေၾကာင့္ ျပန္ရွယ္လိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၂၅ ေတာင့္ (ျပဳတ္ထားပါ)

စိမ္းစားငါးပိ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာ (ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ)

သံပရာသီး  –  ၂ – ၃ လံုး (အရည္ညႇစ္ထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       စိမ္းစားငါးပိကို မီးအံုးထားပါ။

၂။       ျပဳတ္ထားေသာ င႐ုတ္သီးစိမ္းမ်ားကို ေရစစ္ထားပါ။

၃။       င႐ုတ္ဆံုထဲ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အရင္ထည့္ေထာင္းပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴညက္လွ်င္ င႐ုတ္သီးစိမ္း ထည့္ေထာင္းပါ။ င႐ုတ္သီးညက္လာလွ်င္ စိမ္းစားငါးပိကို ထည့္ေထာင္းပါ။ အားလံုးေရာညက္သြားလွ်င္ ဆားထည့္ၿပီး ေထာင္းပါ။

၄။       ဆားအေပါ့၊ အငန္ျမည္းၿပီးလွ်င္ သံပရာရည္ ကိုယ့္စိတ္တိုင္းက် ညႇစ္ထည့္ၿပီး လိုအပ္တာ ထပ္ျဖည့္ႏိုင္ပါတယ္။ ကိုယ္ႏွစ္သက္ရာ တို႔စရာမ်ားျဖင့္ တြဲဖက္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။

www.facebook.com/Syi Foodsgarden

Facebook Comments