ၾကက္သားမိႈဟင္းခ်ိဳ (Chicken Mushroom Soup)

by Sofia for Food Magazine

          ယိုးဒယားဟင္းထဲက အနံ႔အရသာနဲ႔ျပည့္စံုတဲ့ ၾကက္သားမိႈဟင္းခ်ိဳေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ထမင္းနဲ႔တြဲဖက္တည္ခင္းႏိုင္သလို သီးသန္႔လည္း အဆာေျပအျဖစ္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္…။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကာဆံ

ၾကက္သားျပဳတ္/ အစိမ္း  –  ၁၀ဝ ဂရမ္ (လက္တစ္ဆုပ္)

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး

ရွီတာခီမိႈ  –  ၃ ပြင့္

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ၂ ပင္

ယိုးဒယားငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ခ႐ုဆီ  –  ၁ ဇြန္း

ဟင္းခတ္မႈန္႔ /သၾကား  –  ၁ ဇြန္း

ၾကက္ျပဳတ္ရည္  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး

ႏွမ္းဆီေမႊး  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဦးစြာ ၾကာဆံကို ေရစိမ္ထားပါ။ ရွီတာခီမိႈ အစိုမရွိပါက အေျခာက္ကို ေရစိမ္ထားပါ။ ပြလာပါက ခပ္ေစာင္းေစာင္း ပါးပါးလွီးထားပါ။ ၾကက္သားကို ပါးပါးလွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္ကို အေျမႇာင္းႀကီးလွီးၿပီး ေျြခထားပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ ျဖတ္ထားပါ။

၂။       အားလံုးအသင့္ျဖစ္ပါက အိုးတစ္အိုးထဲ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထည့္ပါ။ ၾကာဆံ၊ ၾကက္သား၊ မိႈတို႔ကိုထည့္ၿပီး ဆူပြက္ေအာင္ တည္ပါ။

၃။       အရသာ၊ ငံျပာရည္၊ ခ႐ုဆီ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ႏွင့္ သၾကားတို႔ကို ထည့္ပါ။

၄။       ၾကာဆံမိႈႏူးအိပါက အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၿပီး င႐ုတ္ေကာင္း၊ ခ႐ုဆီႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ကိုထည့္၍ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments