၀က္သားအစပ္အိုးကင္းပူ

by Ko Thit Htoo for Food Magazine

          ဒီဝက္သားအစပ္ေၾကာ္နည္းကို ႐ိုးရာနည္းေတြစြက္ၿပီး ဖန္တီးထားတာျဖစ္ပါတယ္။ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္ သီးစိမ္းတို႔နဲ႔ အေျခခံထားလို႔ လြယ္လြယ္ကူကူဖန္တီးလို႔ ရပါလိမ့္မယ္။ ဒီဟင္းမွာ ေပးခ်င္တာက အဓိကက လွ်ာကို စြဲေစမယ့္ ခံတြင္းရနံ႔ (Flavour) ျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဝက္သား ၃ ထပ္သား  –  ၂၀ က်ပ္သား (အတံုးေသးေသးလွီးၿပီး)

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းအမည္း  –  အနည္းငယ္

ခ်င္းအႏွစ္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴအႏွစ္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဖက္ဖယ္ရြက္  –  ၂ ခက္ (မီးေငြ႕ေငြ႕ကင္၍ ပါးပါးလွီးၿပီး)

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၁၀ ေတာင့္ (မီးကင္ေထာင္းၿပီး)

စိမ္းစားငါးပိ  –  အနည္းငယ္

ပင္စိမ္း  –  ၂ ခက္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဝက္သားမ်ားကို ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ ခ်င္းအႏွစ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴအႏွစ္တို႔ျဖင့္ နယ္ႏွပ္ၿပီး  မီးကင္ၿပီးသား ဖက္ဖယ္ရြက္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းမ်ား၊ ငါးပိတို႔ႏွင့္ ေရာ၍ မီးပူေငြ႕ေငြ႕မွာ အသားထဲမွ ဆီမ်ားထြက္လာၿပီး အသား ေျခာက္သြားသည္အထိ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ အခ်ိန္ေပးၿပီး မၾကာမၾကာ ေမႊေပးပါ။

၂။       အသားေျခာက္ၿပီး က်က္လွ်င္ ပင္စိမ္းရြက္ကို ႏြမ္းေအာင္ ခဏအုပ္ေပးၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ျခင္းအဆံုးသတ္ ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments