၀က္သားလံုးခ်ိဳခ်ဥ္

by Meemeetofu for Food Magazine

          ပ႐ိုတိန္းနဲ႔ အသီးအရြက္လည္းပါၿပီး တစ္ပြဲတည္းနဲ႔ ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဟင္းပြဲေလးေတြ ေရြးခ်ယ္ခ်က္ခ်င္သူတို႔အတြက္ ဝက္သားလံုးခ်ိဳခ်ဥ္ခ်က္နည္းေလးပါရွင္။

ဝက္သားလံုးေၾကာ္

ဝက္သားႀကိတ္သား  –  ၃၂၀ ဂရမ္ ( ၂၀ က်ပ္သားခန္႔)

ၾကက္ဥအကာ  –  ၁ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ –  အနည္းငယ္

ေျပာင္းေကာ္မႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ခ႐ုဆီ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ၁/၂ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

သၾကား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေရခဲေရ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဘိတ္ကင္ေပါင္ဒါ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ေၾကာ္ရန္ဆီ

တြဲဖက္ေၾကာ္ရန္

င႐ုတ္ပြအနီ  –  ၁ ျခမ္း (ေလးေထာင့္အတံုးေလးမ်ား လွီးထားပါ)

င႐ုတ္ပြအစိမ္း  –  ၁ ျခမ္း (ေလးေထာင့္ အတံုးေလးမ်ား လွီးထားပါ)

ၾကာစြယ္  –  ၂၄၀ ဂရမ္ (၁၅ က်ပ္သားခန္႔) (အဝိုင္းလွီးၿပီး ၄ စိတ္ ျပန္စိတ္ပါ)

ဘ႐ိုကိုလီ  –  ၈၀ ဂရမ္ (၅ က်ပ္သားခန္႔) (အရြယ္တူညီညီ လွီးထားပါ)

ငံုးဥျပဳတ္  –  ၁၀ လံုး

ေဆာ့စ္ျပဳလုပ္နည္း

ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္  –  စားပြဲဇြန္း  ၁ ဇြန္း ( ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ေဆာ့စ္)

ခ႐ုဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္ အပ်စ္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

သၾကား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆား  –  သင့္႐ံု

ပဲငံျပာရည္အက်ဲ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

င႐ုတ္ဆီ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေျပာင္းေကာ္မႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

ေရ  –  ဆန္ျခင္ခြက္ ၁ ခြက္ (၁၆၀ မီလီလီတာ)

ခ်င္းပါးပါး  –  ၁ ျပား

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ (ဓားျပား႐ိုက္ၿပီး ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ၁ ပင္ (၁ လက္မအရြယ္ေလးမ်ား ျဖတ္ထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဝက္သားလံုးေၾကာ္ရန္အတြက္ ဝက္သားႀကိတ္သားမွ သၾကားအထိ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို ဇလံုတစ္လံုးမွာ နယ္ ပါ။ ေရခဲေရနဲ႔ ဘိတ္ကင္ေပါင္ဒါကို ေရာေမႊၿပီး အသားနဲ႔ ေရာနယ္ပါ။ ေစးပိုင္လာတဲ့အခါ  ေရခဲေသတၲာ အခဲထပ္မွာ ၁ နာရီခန္႔ ထည့္ထားပါ။

၂။       အသားႏွပ္ထားစဥ္မွာ အသီးအရြက္မ်ားကို အဆင္သင့္ လွီးထားပါ။

၃။       ေရခဲေသတၲာထဲက အသားကိုထုတ္ၿပီး အလံုးေလးမ်ား လံုးကာ ဆီပူမွာ က်က္သည္အထိ ေၾကာ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ခပ္ၿပီး ဆယ္ထားပါ။

၄။       ဆီပူထဲ အသီးအရြက္မ်ားကို ၄၅ စကၠန္႔ခန္႔ ထည့္ေၾကာ္ၿပီး ဆယ္ထားပါ။

၅။       ေဆာ့စ္ခ်က္ရန္အတြက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္မွ ေရအထိ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေရာစပ္ထားပါ။

၆။       အိုးမွ ဆီကိုအနည္းငယ္သာ ခ်န္ၿပီး ခပ္ထုတ္ပါ။ က်န္တဲ့ ဆီမွာ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ၁၀ စကၠန္႔ ေမႊေၾကာ္ပါ။ အသင့္စပ္ထားေသာ ေဆာ့စ္ အရည္ကို ေမႊၿပီးမွ အိုးထဲေလာင္းထည့္ေမႊပါ။ အေရာင္ၾကည္ၿပီး ပ်စ္လာလွ်င္ အသင့္ေၾကာ္ထားတဲ့ ဝက္သားလံုးႏွင့္ အသီးအရြက္တို႔ကို ေရာေမႊၿပီး ပန္းကန္ထဲထည့္ကာ ပူပူေႏြးေႏြး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments