၀က္နံ႐ိုးေၾကာ္

၀က္နံ႐ိုးေၾကာ္

          ဝက္နံ႐ိုးကို အမ်ိဳးမ်ိဳးေၾကာ္စားတဲ့နည္းေတြ မ်ားစြာထဲက နည္းေလးတစ္နည္းပါရွင္။ မမီးက ႏွစ္ျပန္ေၾကာ္ဖို႔ေရးထားေပမယ့္ ခ်က္ခ်င္းစားတဲ့ သူေတြအဖို႔ ႏွစ္ျပန္ေၾကာ္စရာမလိုပါ။ စားခါနီးမွ ကပ္ေၾကာ္တဲ့အခါ အခ်ိန္အမ်ားႀကီးေပးရမယ္။ မစားခင္ အခ်ိန္ၾကာၾကာ ႀကိဳတင္ေၾကာ္ထားမိရင္ ေပ်ာ့ေပ်ာ့ျဖစ္ေနမယ္။ ဒါေၾကာင့္ ႏွစ္ျပန္ေၾကာ္တာ ျဖစ္ပါတယ္။

   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

၁။   ဝက္နံရိုး    –   ၂၅ က်ပ္သား

၂။   ဟင္းခ်က္ဝိုင္    –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

၃။   ပဲငံျပာရည္    –   အနည္းငယ္

၄။   သၾကား    –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

၅။   ဆား    –   အနည္းငယ္

၆။   ငါးငံျပာရည္    –   အနည္းငယ္

၇။   င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔    –   အနည္းငယ္

၈။   အေၾကာ္မႈန္႔    –   စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

၉။   ေျပာင္းေကာ္မႈန္႔   –   စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

၁၀။   ၾကက္သြန္ျဖဴ    –   ၅ ျမႊာ

၁၁။   ၾကက္သြန္ၿမိတ္    –   ၁ ပင္ ( အစိမ္းေရာင္ အပိုင္း)

   ေၾကာ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။      ဝက္နံ႐ိုးကို ေရေဆးၿပီး အတံုးေသး တံုးထားပါ။ ေျခာက္ေသြ႕သြားေအာင္ ေရစစ္ပါ။ လက္သုတ္စကၠဴနဲ႔ ဖြဖြဖိၿပီး ေရသုတ္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္း ၂ မွ ၇ အထိ ထည့္ၿပီးနယ္ပါ။ ေရခဲေသတၲာ မခဲတဲ့အထပ္မွာ နာရီ ဝက္ႏွပ္ထားပါ။

၂။      ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဓားျပား႐ိုက္ၿပီး သံုးေလးခ်က္စဥ္းပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ၾကမ္းၾကမ္းေလးလွီးထားပါ။ ဝက္နံ႐ိုးေၾကာ္မယ့္အိုးမွာ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ဆီပူလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ အဝါေရာင္သန္းခါနီးမွာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေရႊဝါေရာင္ သန္းလွ်င္ ဆယ္ယူထားပါ။

၃။      ဝက္နံ႐ိုးကို ေျပာင္းေကာ္မႈန္႔၊ အေၾကာ္မႈန္႔ ဆတူနည္းပါးထည့္နယ္ပါ။ ေရကို နည္းနည္းခ်င္း ထည့္ၿပီး နယ္ပါ။ ေရမမ်ားသြားေစရန္ သတိထားပါ။ အိုးထဲ ဆီကို ၁ လက္မခြဲခန္႔ထည့္ပါ။ မီး အလယ္အလတ္ျဖင့္ ေၾကာ္ပါ။ မက်က္တက်က္မွာ ဆယ္ယူပါ။ စားခါနီး ေနာက္တစ္ျပန္ေၾကာ္ပါ။ ခ်ခါနီးမွာ မီးကို ျမႇင့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။ ေရႊအိုေရာင္အေနအထားမွာ ဆယ္ယူၿပီး ဆီစစ္ပါ။ ၾကြပ္ရြ၊ ေမႊးတဲ့ဝက္နံ႐ိုးေၾကာ္ ရပါၿပီ။

၄။      အသင့္ေၾကာ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေၾကာ္ျဖဴးၿပီး သံုးေဆာင္ပါ။

♦   Meemeetofu   ♦

Facebook Comments