၀က္ဆာေတးခ်က္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး စမုန္နက္႐ိုးသုပ္

၀က္ဆာေတးခ်က္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး စမုန္နက္႐ိုးသုပ္

(Pan Grill Satay Style Pork with Tomato & Fennel Salad)

          ဒီလမွာ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ “ဝက္ဆာေတးခ်က္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး စမုန္နက္႐ိုးသုပ္” ေလးပါ။ ဝက္သားကို ဆာေတးအနံ႔ အရသာေလးနဲ႔ အိုးကပ္ခ်က္ထားတာပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္း အမွည့္နဲ႔ ေက်ာက္စိမ္းသီးေလးေတြကို ေရာသုပ္ထားပါတယ္။ ျပင္ဆင္ရတာလြယ္ကူၿပီး ဆာေတးကို ကာဗြန္ဓာတ္    (Carbon) ပါဝင္မႈမရွိဘဲ ျပင္ဆင္ႏိုင္ပါတယ္။ ဝက္မိုးခိုသားေလးနဲ႔ ျပင္ဆင္ထားတာေၾကာင့္ အႏူးလြယ္ပါတယ္။ ဝက္မိုးခိုသားကို ၾကက္ရင္အုပ္သား၊ အမဲမိုးခိုသား၊ ဆိတ္မိုးခိုသား တို႔ျဖင့္လည္း ေျပာင္းလဲအစားထိုးျပင္ဆင္ႏိုင္ပါတယ္။ ေဆးဘက္ဝင္တဲ့ စမုန္နက္႐ိုးနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္း ထူးျခားၿပီး အာဟာရျပည့္ေအာင္ ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ ကဲ…ထူးျခား တဲ့  “ဝက္ဆာေတးခ်က္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး စမုန္နက္႐ိုးသုပ္” ေလး ခ်က္ၾကည့္လိုက္ရေအာင္ . . . OK ၊

ဝက္ဆာေတးခ်က္

   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   ဝက္မိုးခိုသား   –   ၁၆၀ ဂရမ္

♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   ၁၀ တက္

♦   ၾကက္သြန္နီ   –   ၂ လံုး

♦   ၾကက္သြန္ၿမိတ္   –   ၁၀ဝ ဂရမ္

♦   ခ်င္း   –   အနည္းငယ္

♦   သံပရာသီး   –   ၁ လံုး

♦   ပ်ားရည္   –   ၂ ဇြန္း

♦   ပဲငံျပာရည္   –   ၁ ဇြန္း

♦   ဇီရာမႈန္႔   –   အနည္းငယ္

♦   င႐ုတ္ပြေျခာက္   –   ၅ ေတာင့္

♦   ေထာပတ္   –   ၂ ဇြန္း

♦   အသားမႈန္႔   –   အနည္းငယ္

♦   မက္မြန္ေစ့ေလွာ္   –   အနည္းငယ္

♦   သံလြင္ဆီ   –   ၂ ဇြန္း

♦   င႐ုတ္ေကာင္း   –   အနည္းငယ္

♦   ဆလတ္ရြက္   –    အနည္းငယ္

   ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။      ဝက္မိုးခိုသားကို ပါးပါးလွီး၍ သံပရာရည္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ပ်ားရည္၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ အသားမႈန္႔၊ ဇီရာမႈန္႔ အနည္းငယ္တို႔ျဖင့္ အရသာသြင္းထားပါ။

၂။      ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ င႐ုတ္ပြေျခာက္၊ မက္မြန္ေစ့၊ ခ်င္း၊

ေထာပတ္တို႔ကို ေက်ညက္သည္အထိ ႀကိတ္ထားပါ။

၃။      ဝက္မိုးခိုသားကို ႀကိတ္ထားေသာ ဆာေတးအႏွစ္ႏွင့္ စိမ္ထားပါ။

၄။       ဒယ္အိုးတြင္ သံလြင္ဆီအနည္းငယ္ကို အပူေပးၿပီး အရသာသြင္းထားေသာ ဝက္သားကို မီးေပ်ာ့ေပ်ာ့ျဖင့္ ခ်က္ပါ။

၅။      ဝက္သားႏူးလွ်င္ ဆလတ္ရြက္အနည္းငယ္ျဖင့္ တြဲဖက္တည္ခင္းပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ စမုန္နက္႐ိုးသုပ္

   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   ခရမ္းခ်ဥ္သီး   –   ၁၀ဝ ဂရမ္

♦   ခရမ္းခ်ဥ္သီးစိမ္း   –   ၁၀ဝ ဂရမ္

♦   စမုန္နက္႐ိုး   –   ၁၀ဝ ဂရမ္

♦   သံပရာသီး   –   ၁ လံုး

♦   ပန္းသီးရွလကာရည္   –   ၁ ဇြန္း

♦   သံလြင္ဆီ   –   ၂ ဇြန္း

♦   င႐ုတ္ေကာင္း   –   အနည္းငယ္

♦   ဆား   –   အနည္းငယ္

♦   ဆလတ္ရြက္   –   အနည္းငယ္

   ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။      ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးစိမ္း၊ စမုန္နက္႐ိုးတို႔ကို သန္႔စင္ၿပီးလွီးထားပါ။

၂။      ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားႏွင့္ စမုန္နက္႐ိုးတို႔ကို ပန္းသီးရွလကာရည္၊ သံလြင္ဆီ၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ သံပရာရည္တို႔ႏွင့္ ေရာသုပ္ၿပီး ေရခဲေသတၲာထဲတြင္ အေအးခံထားပါ။

၃။      အေအးခံထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ စမုန္နက္႐ိုးသုပ္ကို ဆလတ္ရြက္အနည္းငယ္ႏွင့္ တြဲဖက္တည္ခင္းႏိုင္ပါသည္။

www.facebook.com/Sunny Angelo

Facebook Comments