ျမဴရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine

          ျမဴရြက္က ေဆာင္းတြင္းမွာ အေလ့က်ေပါက္တဲ့ အပင္အမ်ိဳးအစားပါ။ ဒီလို ေဆာင္းတြင္းမွာေတာ့ အညာေဒသရဲ႕  ၾကက္သြန္စိုက္ခင္းေတြၾကားမွာ ေပါက္ေလ့ရွိပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ၾကက္သြန္ စိုက္ခင္းေတြၾကားမွာ ႀကီးျပင္းလာတဲ့သူမို႔ ဒီရာသီေရာက္ၿပီဆိုရင္ ၾကက္သြန္စိုက္ခင္းထဲဆင္းၿပီး ျမဴရြက္ေတြခူးၿပီးေတာ့ သုပ္စား၊ ျပဳတ္ၿပီး တို႔စရာအေနနဲ႔ စားသလို ခ်ဥ္ရည္ဟင္းလည္း ခ်က္စားပါတယ္။ ကဲ… ဒါဆိုရင္ အညာေဒသရဲ႕ ရာသီစာခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္နည္းေလးကို ေရးေပးမွာျဖစ္လို႔ လက္ေတြ႕ခ်က္စားၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ျမဴရြက္  –  ၂ စည္း (၂၇၀ ဂရမ္)

ၾကက္သြန္နီဥအေသး  –  ၄ လံုး (၈၅ ဂရမ္)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁၅  ဂရမ္

င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ပုစြန္ေျခာက္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

အသားမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

မန္က်ည္းရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း

ေရ  –  ၃၀ဝ မီလီလီတာ

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔တို႔ကို ေရာၿပီးေထာင္းပါ။

၂။       အိုးတစ္အိုးမွာ သန္႔ရွင္းထားတဲ့ ျမဴရြက္ကို ထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေထာင္းထားတဲ့အႏွစ္၊ ဆီႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္တို႔ကို ထည့္ၿပီး လံုးခ်က္ ခ်က္ပါ။

၃။       ၿပီးလွ်င္ ေရထည့္ၿပီး မန္က်ည္းရည္ထည့္ပါ။

၄။       ေရဆူသည္ႏွင့္ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ အသားမႈန္႔ ထည့္ပါ။

၅။       ျမဴရြက္ႏူးလွ်င္ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

Facebook Comments