ျပည္လံုးခ်မ္းသာ

by Sofia for Food Magazine

          ျပည္လံုးခ်မ္းသာလို႔ လူသိမ်ားတဲ့ ဆိုင္ဟင္းတစ္ခြက္ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဟင္းတစ္ခြက္အတြက္ သီးႏွံ အေရာင္စံုႏွင့္ အသားငါး အစံုအလင္ကို အသံုးျပဳၿပီး ေၾကာ္ရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

မုန္ညင္းျဖဴ  –  လက္တစ္ဆုပ္

ဗိုလ္စားပဲ  –  ၃ ေတာင့္

ပန္းမုန္လာ/စိမ္း  –  ၁ ခက္

ေျပာင္းဖူး  –  ၃ ေတာင့္

ေရႊပဲသီး  –  ၅ ေတာင့္

မုန္လာဥနီ  –  အနည္းငယ္

ေကာက္႐ိုးမိႈ  –  ၅ လံုး

ငံုးဥ  –  ၅ လံုး

ငါးအသားလံုး/ငါးဖယ္  –  ၅ လံုး

ပုစြန္  –  ၅ ေကာင္

ျပည္ႀကီးငါး  –  ၁ ေကာင္

ၾကက္သား  –  အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ

ၾကက္ျပဳတ္ရည္  –  အနည္းငယ္

ဆား  –  အနည္းငယ္

ဟင္းခတ္မႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေျပာင္းဖူးမႈန္႔/ေကာ္မႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္ဥ  –  ၂ လံုး

ဆီ  –  ၃ ဇြန္း

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။       ပါဝင္ေသာ သီးႏွံမ်ားအားလံုးကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး လိုသလို လွီးျဖတ္ထားပါ။ မိမိႏွစ္သက္ရာ သီးႏွံမ်ားကို ေရြးခ်ယ္အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။

၂။       ၾကက္သား၊ ျပည္ႀကီးငါးႏွင့္ ပုစြန္တို႔ကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး လွီးျဖတ္ထားပါ။ ငံုးဥကို ျပဳတ္ၿပီး အခြံႏႊာထားပါ။ ၾကက္ဥ ၂ လံုးကို ေခါက္ထားပါ။

၃။       ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္မွာ ပါဝင္ေသာ အသား၊ ပုစြန္၊ ငါးလံုး၊ ငံုးဥႏွင့္ သီးႏွံတို႔ကို တစ္စုထဲ ထားပါ။ ေျပာင္းဖူးမႈန္႔ကို ေရ ၂ ဇြန္းထည့္ၿပီး ေဖ်ာ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ႐ိုက္ျပားထားပါ။

၄။       အားလံုးအသင့္ျဖစ္ပါက ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သားကို ဦးစြာထည့္ေၾကာ္ပါ။

၅။       ၾကက္သားအေရာင္ေျပာင္းပါက ျပည္ႀကီးငါး၊ ပုစြန္ႏွင့္ ငါးဖယ္လံုးတို႔ကို ထည့္ပါ။

၆။       ေရေဆးၿပီး ေရစစ္ထားေသာ သီးႏွံတို႔ကို ထည့္ေၾကာ္ပါ။ မီးျပင္းျဖင့္ ေၾကာ္ပါ။

၇။       ငံုးဥျပဳတ္ထည့္ပါ။ ဆားႏွင့္ ဟင္းခတ္မႈန္႔တို႔ကို ထည့္ၿပီး ၾကက္ျပဳတ္ရည္ အနည္းငယ္ ထည့္ပါ။

၈။       ဆူပြက္ပါက အသင့္ေဖ်ာ္ထားေသာ ေျပာင္းဖူးမႈန္႔ကို ထည့္ၿပီး ခပ္ျမန္ျမန္ေမႊေပးကာ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၿပီး ပန္းကန္ထဲ ထည့္ပါ။

၉။       သီးႏွံက်က္ခါနီးမွာ တစ္ဖက္အိုးျဖင့္ ၾကက္ဥအျပန္႔ကို အသင့္ေၾကာ္ထားပါ။

၁၀။     ေၾကာ္ၿပီးသား ဟင္းရြက္စံုေၾကာ္ေပၚမွာ ၾကက္ဥအျပန္႔ေၾကာ္တစ္ခ်ပ္အုပ္ေပးၿပီး တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

*        ပံုထဲမွာ သီးႏွံႏွင့္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ျမင္သာေစရန္ ၾကက္ဥေၾကာ္ကို ျဖန္႔ၿပီး မအုပ္ထားပါ။

*        သီးႏွံမ်ားကို မိမိႏွစ္သက္သလို အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ပဲပင္ေပါက္၊ ပဲျပား၊ ကန္စြန္းရြက္ႏွင့္ မုန္ညင္းတို႔ကိုလည္း သံုးႏိုင္ပါတယ္။

Facebook Comments