ေႏြရာသီႏွင့္ ေသာက္ေရ

 

by Dr. Hla Kyi for Food Magazine

          ရာသီက ေတာ္ေတာ္ပူလာပါၿပီ။ ေန႔လယ္ေန႔ခင္း အျပင္မထြက္ႏိုင္ေတာ့ပါဘူး။ ထြက္ဖို႔  စိတ္ပင္မကူးရဲေတာ့ပါဘူး။ Food မဂၢဇင္းက စာမူေတာင္းလာတဲ့အခါ ေႏြရာသီမွာ ေရမ်ားမ်ားေသာက္သင့္ေၾကာင္း ေရးဖို႔ ခ်က္ခ်င္းပဲ စဥ္းစားလိုက္မိပါတယ္။

ခႏၶာကိုယ္အတြက္ ရရွိသည့္ေရ

          ေရကို ေန႔စဥ္ေသာက္တဲ့ ေသာက္ေရ၊ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္၊ အခ်ိဳရည္၊ ဟင္းခ်ိဳ၊ စြပ္ျပဳတ္၊ ႏြားႏို႔၊ ေကာ္ဖီ၊ လက္ဖက္ရည္ စတဲ့ ေသာက္စရာအမ်ိဳးမ်ိဳးက ရတယ္ဆိုတာ လူတိုင္းသိပါ တယ္။ မလိုင္အျပည့္ ႏြားႏို႔စစ္စစ္မွာ ေရ  ၈၈% ပါဝင္ေနပါတယ္။ အဆီလြတ္ႏို႔မွာ ေရဟာ ၉၁% အထိ ျဖစ္သြားပါတယ္။ ေရေရာထားတဲ့ ႏြားႏို႔ဆိုရင္ ပိုၿပီးမ်ားပါ တယ္။  လူတစ္ေယာက္ဟာ တစ္ေန႔တာေသာက္သံုးတဲ့ အရည္ စုစုေပါင္းရဲ႕ ၆၀% ေလာက္ကို ေသာက္စရာေတြက ရရွိျခင္းျဖစ္ပါတယ္။

          ဝါးၿပီးစားရတဲ့စားစရာ အစိုင္အခဲ၊ အထူးသျဖင့္ သစ္သီးေတြကလည္း ေရကိုရရွိပါတယ္။ စားစရာ အစိုင္ အခဲေတြကေန တစ္ေန႔မွာ ပ်မ္းမွ် ေရ ဖန္ခြက္ႏွင့္ ၄ ခြက္စာ ေလာက္ရပါတယ္။ ဒါဟာ လူတစ္ေယာက္ ေန႔စဥ္ရရွိတဲ့ တစ္ေန႔တာ ေရပမာဏရဲ႕  ၃၀% ေလာက္ ရွိပါတယ္။ ဖရဲသီး၊ သခြားသီး၊ နာနတ္သီးတို႔မွာ ေရမ်ားတာကို ေျပာစရာလို မယ္ မထင္ပါဘူး။ မုန္လာဥဝါမွာ ေရ ၈၈%၊ပန္းသီးမွာ ေရ ၈၄%၊ စပ်စ္သီးမွာ ေရ ၈၁%၊ ငွက္ေပ်ာသီးမွာ ေရ ၇၄%၊ ၾကက္ဥျပဳတ္မွာ ေရ ၇၅%၊ ၾကက္ေပါင္ႏွင့္ ၾကက္ရင္အုပ္မွာ ေရ  ၅၂% ေလာက္ ပါဝင္ေနပါတယ္။ ထမင္းမွာလည္း ေရ အေျမာက္အျမား ပါေနပါတယ္။

          စားစရာ ေသာက္စရာမ်ားမွရတဲ့ ေရအျပင္ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ သဘာဝအတိုင္း ျဖစ္ေပၚလာတဲ့ေရလည္း ရွိပါ ေသးတယ္။ ခႏၶာကိုယ္ဇီဝလုပ္ငန္းေတြရဲ႕ ဓာတ္ျပဳမႈ (Chemical Reaction) ေတြမွာ  ဟိုက္ဒ႐ိုဂ်င္ (H) ႏွင့္ ေအာက္ဆီဂ်င္ (O) တို႔ ဓာတ္ျပဳရာက ေရ (H2O)  ျဖစ္လာတာပါ။ ေန႔စဥ္ေန႔တိုင္း  လူတစ္ေယာက္ရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ အတြင္း ဟိုက္ဒ႐ိုဂ်င္ (H)  ႏွင့္ ေအာက္ဆီဂ်င္ (O) တို႔ ဓာတ္ျပဳရာမွ ျဖစ္လာတဲ့ ေရ (H2O)  ပမာဏဟာ

၂၅၀ မီလီလီတာ (တစ္လီတာ ေရသန္႔ပုလင္းရဲ႕ ေလးပံု တစ္ပံု) ေလာက္ ရွိပါတယ္။

ခႏၶာကိုယ္မွ ထြက္သြားသည့္ေရ

          ဆီးသြားလွ်င္ ခႏၶာကိုယ္မွ ေရေတြထြက္သြားတာ၊ ဝမ္းသြားတဲ့အခါ မစင္ႏွင့္အတူ ေရေတြထြက္သြားတာ၊ ေခြ်းထြက္တဲ့အခါ ေရေတြထြက္သြားတာေတြကို မ်က္စိႏွင့္ ျမင္ရပါတယ္။ မ်က္စိႏွင့္မျမင္ရဘဲ ထြက္သြားတဲ့ေရေတြလည္း ရွိပါေသးတယ္။ အသက္႐ွဴထုတ္လိုက္တဲ့အခါ ထြက္သြားတဲ့ေရေတြကို သာမန္အားျဖင့္ မ်က္စိနဲ႔မျမင္ရပါဘူး။ သာမန္အပူခ်ိန္ရွိတဲ့ ရက္တစ္ရက္အတြင္းမွာ အသက္႐ွဴထုတ္လိုက္တဲ့ ေလထဲမွာ ပါသြားတဲ့ ေရ (ေငြ႕) ပမာဏဟာ ၃၅၀ မီလီလီတာ (တစ္လီတာ ေရသန္႔ပုလင္းရဲ႕ သံုးပံု တစ္ပံု) ေလာက္ရွိပါတယ္။

          ဇီဝလုပ္ငန္းေတြေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္တြင္းမွာ ျဖစ္ေပၚလာတဲ့ အပူေတြကို ေသြးက အေရျပားေတြဆီ ပို႔ေပးၿပီး အေရျပားက ေခြ်းထြက္ျခင္း၊ အပူေငြ႕ ျပန္ျခင္းဆိုတဲ့နည္း ေတြနဲ႔ အျပင္ကို ထုတ္ပစ္ပါတယ္။ ေခြ်းထြက္တာကို မ်က္စိနဲ႔ ျမင္ရေပမယ့္ အေရျပားကေန အေငြ႕ျပန္ၿပီး ထြက္သြားတဲ့ ေရေငြ႕ေတြကို  မ်က္စိႏွင့္ မျမင္ရပါဘူး။  ဒီႏွစ္မ်ိဳးေပါင္းလိုက္ရင္ အေရျပားက ထြက္သြားတဲ့ ေရ ပမာဏဟာ သာမန္အပူခ်ိန္ရွိတဲ့ ရက္တစ္ရက္မွာ ၄၅၀ မီလီလီတာ (တစ္လီတာ ေရသန္႔ပုလင္း တစ္ဝက္ နီးပါး) ေလာက္ ရွိပါတယ္။

ခႏၶာကိုယ္ထဲတြင္ ရွိေနသည့္ေရ

          ႏွလံုး၊ အဆုတ္၊ အသည္း စတဲ့ ခႏၶာကိုယ္တြင္း အဂၤါေတြ၊ အေရျပား၊ မ်က္စိ၊ ပါးစပ္၊ လည္ေခ်ာင္းစတဲ့ အဂၤါေတြရဲ႕  ဆဲလ္ (Cell-႐ုပ္ကလာပ္စည္း) ေတြအားလံုးမွာ ေရရွိပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း လွည့္ပတ္ေနတဲ့ေသြးမွာ အမ်ားဆံုးပါဝင္ေနတာဟာ ေရျဖစ္သလို ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ ျပင္ပကို ထြက္လာတဲ့ မ်က္ရည္၊ ႏွပ္၊ တံေတြး၊ သလိပ္၊ ေခြ်း၊ ဆီး စတာေတြမွာလည္း ေရပါဝင္ေနပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္တြင္းမွာရွိေနတဲ့ေရေတြရဲ႕ အေလးခ်ိန္ဟာ  အ႐ိုးေတြနဲ႔ အသားေတြအပါအဝင္ ခႏၶာကိုယ္တစ္ခုလံုး အေလးခ်ိန္ရဲ႕ တစ္ဝက္ေက်ာ္ပါတယ္။

          အမ်ိဳးသားတစ္ေယာက္ရဲ႕ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ ေရ ၆၀% ကေန ၆၅% အထိ ပါဝင္ေနၿပီး အမ်ိဳးသမီးတစ္ေယာက္ရဲ႕ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာေတာ့ ေရ ၅၀% ကေန ၅၄% အထိ ပါဝင္ပါတယ္။ အမ်ိဳးသားႏွင့္ အမ်ိဳးသမီး ကြာျခားေနတာဟာ ခႏၶာကိုယ္ဖြဲ႕စည္းတည္ေဆာက္ပံုခ်င္း မတူလို႔ျဖစ္ပါတယ္။ အမ်ိဳးသားေတြရဲ႕ခႏၶာကိုယ္ဟာ အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ထက္ ၾကြက္သားပိုမ်ားၿပီး အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္က အမ်ိဳးသားေတြရဲ႕ခႏၶာကိုယ္ထက္ အဆီပိုမ်ားပါတယ္။ ၾကြက္သားတစ္႐ွဴးေတြမွာ ေရ ၇၀% အထိပါဝင္ၿပီး အဆီျပင္ေတြမွာ ေရ ၂၀-၃၀% ေလာက္သာ ပါဝင္ေနပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေရမ်ားမ်ား သယ္ေဆာင္ႏိုင္တဲ့ ၾကြက္သားေတြနဲ႔ တည္ေဆာက္ထားတဲ့ အမ်ိဳးသားေတြရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ဟာ ေရနည္းနည္းသာ သယ္ေဆာင္ႏိုင္တဲ့ အဆီေတြနဲ႔ တည္ေဆာက္ထားတဲ့ အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ထက္ ေရပိုမ်ားေနျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ ကိုယ္အဂၤါအစိတ္အပိုင္းေတြထဲမွာ အေျခာက္ေသြ႕ဆံုးလို႔ထင္ရတဲ့ သြားေတြမွာလည္း ေရ ၁၅% ပါဝင္ေနၿပီး အ႐ိုးေတြမွာ ေရ ၂၀% ေလာက္ ပါဝင္ေနပါတယ္။

          ခႏၶာကိုယ္ထဲက ေရပမာဏဟာ အသက္အရြယ္အလိုက္ ကြာျခားမႈရွိပါတယ္။ အသက္တစ္ႏွစ္ေအာက္ ကေလးေတြရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ  ေရဟာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ရဲ႕ ၇၅% အထိ ရွိပါတယ္။ က်န္းမာၿပီး အသက္ရွင္သန္ဖို႔ ကေလးေတြက လူႀကီးေတြထက္ ေရကို အခ်ိဳးအဆအားျဖင့္ ပိုၿပီး လိုအပ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဝမ္းေလွ်ာ၊ ဝမ္းပ်က္ စတဲ့ ေရာဂါေတြေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္မွာ ေရခန္းေျခာက္တဲ့အခါ ကေလးေတြက လူႀကီးေတြ ထက္ အသက္အႏၱရာယ္ ပိုၿပီးၾကံဳေတြ႕တတ္ပါတယ္။

          ခႏၶာကိုယ္ အစိတ္အပိုင္းအားလံုးဟာ ေရရွိေနလို႔သာ သက္ဆိုင္ရာ ဇီဝလုပ္ငန္းေတြကို လုပ္ေဆာင္ႏိုင္ျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ အသည္းလုပ္ငန္းပဲျဖစ္ေစ၊ ႏွလံုးလုပ္ငန္းေတြပဲျဖစ္ေစ ဇီဝလုပ္ငန္းစဥ္မွန္သမွ်မွာ ျဖစ္ေပၚတဲ့ ဓာတ္ျပဳမႈ (Chemical Reaction) ေတြဟာ ေရရွိမွသာ ၿပီးေျမာက္ႏိုင္ပါတယ္။ အာဟာရဓာတ္ေတြကို ခႏၶာကိုယ္အတြင္း တစ္ေနရာမွတစ္ေနရာ သယ္ပို႔ေပးႏိုင္တာ၊ အညစ္အေၾကးေတြ၊ အဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ႏိုင္တဲ့ ဓာတုပစၥည္းေတြကို ခႏၶာကိုယ္ကေန စြန္႔ထုတ္ပစ္ႏိုင္တာ ေတြဟာလည္း ေရရွိေနလို႔သာ ျဖစ္ပါတယ္။

ကိုယ္အပူခ်ိန္ႏွင့္ ခႏၶာကိုယ္အတြင္းရွိ ေရ

          က်န္းမာေနတဲ့ လူတစ္ေယာက္ရဲ႕ ကိုယ္အပူခ်ိန္ဟာ ၃၇ ဒီဂရီ စင္တီဂရိတ္ေလာက္ ရွိပါတယ္။ ပတ္ဝန္းက်င္ အပူခ်ိန္ ေတာ္႐ံုတန္႐ံု ေျပာင္းေပမယ့္ လူ႔ခႏၶာကိုယ္ အပူခ်ိန္ကို ၃၇ ဒီဂရီ စင္တီဂရိတ္မွာ တစ္သမတ္တည္း ရွိေနေအာင္ ထိန္းထားႏိုင္တဲ့ အေၾကာင္းေတြထဲမွာ ခႏၶာကိုယ္ထဲက ေရေတြလည္းပါပါတယ္။ လူတစ္ေယာက္ ရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္အတြင္းမွာ ျဖစ္ေပၚေနတဲ့ ဇီဝလုပ္ငန္းစဥ္မ်ားမွ ထြက္ေပၚလာတဲ့ အပူ (Heat)ေတြေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ အပူခ်ိန္ (Temperature) တက္မလာေအာင္ ခႏၶာကိုယ္ အတြင္းမွာရွိတဲ့ ေရေတြက ထိန္းေပးထားပါတယ္။ အဖ်ားေရာဂါေတြေၾကာင့္  ကိုယ္အပူခ်ိန္ တရားလြန္တက္မလာ ေအာင္လည္း ေရေတြက ထိန္းညႇိေပးပါတယ္။ ကိုယ္တြင္းမွာျဖစ္ေပၚလာတဲ့ အပူေတြကို ေသြးက အေရျပားေတြဆီ ပို႔ေပးၿပီး အေရျပားက ေခြ်းထြက္ျခင္း၊ အပူေငြ႕ျပန္ျခင္းဆိုတဲ့ နည္းေတြနဲ႔ အျပင္ကို ထုတ္ပစ္ပါတယ္။

တစ္ရက္မွာ  ေသာက္သင့္သည့္ ေရပမာဏ

          လူတစ္ေယာက္ဟာ တစ္ရက္မွာ ေရ ဘယ္ေလာက္ ေသာက္သင့္တယ္ဆိုၿပီး တိက်တဲ့ သတ္မွတ္ခ်က္ (Recommended Dietary Allowance-RDA) မရွိပါဘူး။ တစ္ေန႔တာစားသံုးတဲ့ အစားအစာမ်ားမွရရွိႏိုင္တဲ့ အင္အား ၁ ကီလိုကယ္လိုရီ (1 Kcal)အတြက္ ေရ ၁ မီလီလီတာ ႏႈန္းေသာက္သင့္တယ္လို႔ မွတ္ထားႏိုင္ပါတယ္။ ဥပမာ- တစ္ရက္မွာ ပ်မ္းမွ် ၂၀ဝ၀ ကီလိုကယ္လိုရီ စားသံုးသူ အမ်ိဳးသမီးတစ္ေယာက္ဟာ ေရ၊ အရည္ ၂၀ဝ၀ မီလီလီတာ (၂ လီတာ) ေလာက္ ေသာက္သင့္တယ္လို႔ ဆိုလိုပါတယ္။ တစ္ရက္မွာ ပ်မ္းမွ် ၂၄၀ဝ ကီလိုကယ္လိုရီ စားသံုးသူ အမ်ိဳးသားတစ္ေယာက္ဟာ ေရ၊ အရည္ ၂၄၀ဝ မီလီလီတာ (၂ . ၄ လီတာ) ေလာက္ ေသာက္သင့္တယ္လို႔ ဆိုလိုပါတယ္။  လူတစ္ေယာက္ဟာ တစ္ရက္မွာ အနည္းဆံုး ေရ ၈ ခြက္ (၂ လီတာ) ေလာက္ ေသာက္သင့္တယ္လို႔ အၾကမ္းဖ်င္း မွတ္ထားႏိုင္ပါတယ္။

ခႏၶာကိုယ္အတြင္း ေရပမာဏကို ထိန္းညႇိပံု

          က်န္းမာၿပီး သြားလာလႈပ္ရွားေနသူတစ္ေယာက္ဟာ ေရကို ခြက္ႏွင့္ျဖစ္ေစ၊ ပုလင္းႏွင့္ျဖစ္ေစ ျခင္တြယ္ၿပီး ေသာက္ေနစရာမလိုပါဘူး။ အသက္ရွင္သန္ဖို႔အတြက္ အေရးႀကီးဆံုးျဖစ္တဲ့ ေရကို ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ ရွိသင့္ သေလာက္ အျမဲရွိေနေအာင္ ထိန္းညႇိတဲ့ စနစ္ရွိပါတယ္။ အလြယ္ဆံုးရွင္းျပရမယ္ဆိုရင္ လူတစ္ေယာက္ဟာ ေရ၊ အရည္ေသာက္တာနည္းေနတယ္။ ဒါမွမဟုတ္ ပူျပင္းတဲ့ ရာသီဥတုေၾကာင့္ျဖစ္ေစ၊ ပင္ပန္းတဲ့အလုပ္ လုပ္လို႔ျဖစ္ေစ၊ အဖ်ားေရာဂါေၾကာင့္ျဖစ္ေစ ခႏၶာကိုယ္မွ ေရ (ေရေငြ႕) ထြက္တာ မ်ားေနၿပီဆိုရင္ သူ႔ရဲ႕ေသြးဟာ ပ်စ္လာပါတယ္။ ေသြးပ်စ္လာတာကို ဦးေႏွာက္ရဲ႕ တစ္ေနရာက ခံစား သိရွိတာနဲ႔အတူ ေရေသာက္ခ်င္တဲ့ဆႏၵ (Thirst) ျဖစ္ေပၚ လာပါတယ္။ ေသြးေၾကာေတြ ထဲမွာရွိတဲ့ ေသြးရည္ပမာဏ ဟာ ရွိရင္းစြဲထက္ ၁၀% ေလာက္ ေလ်ာ့သြားတယ္ဆိုရင္ပဲ ေရငတ္တဲ့ခံစားမႈ စတင္ျဖစ္ေပၚပါေတာ့တယ္။ ဒီအခါမွာ ေရ၊ ေဖ်ာ္ရည္၊ အခ်ိဳရည္၊ ႏို႔ စတဲ့ အရည္တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး ေသာက္ လိုက္တဲ့အခါ ေသြးဟာ ျပန္ၿပီး က်ဲသြားတာနဲ႔အတူ ေရငတ္ျခင္းဆိုတဲ့ ခံစားမႈဟာ ေပ်ာက္သြားပါေတာ့တယ္။ က်န္းမာ ေနတဲ့ လူတစ္ေယာက္ဟာ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ ေရနည္းသြားရင္ ေရငတ္တဲ့ ခံစားမႈျဖစ္လာၿပီး ေရငတ္ေျပေအာင္ ေရေသာက္ျခင္းဆိုတဲ့ နည္းႏွင့္ပင္ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ ေရပမာဏ ရွိသင့္သေလာက္ ရွိေနေအာင္ ေကာင္းေကာင္း ထိန္းထားႏိုင္ပါတယ္။

မက်န္းမာသူမ်ား

          မက်န္းမာတဲ့အတြက္ ေရမေသာက္ႏိုင္သူ (ဥပမာ- သတိလစ္ေနသူ) ေတြအတြက္ လံုေလာက္တဲ့ ေရ၊ အရည္ ပမာဏရရွိေအာင္  အစာအိမ္ထဲအထိ ႏွာေခါင္းပိုက္ႏွင့္ အရည္အမ်ိဳးမ်ိဳး သြင္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ ႏွာေခါင္းပိုက္ႏွင့္ သြင္းမေပးသင့္သူ (ဥပမာ- အစာလမ္းေၾကာင္း ခြဲစိတ္ခံထားသူ) ဆိုရင္ ေသြးျပန္ေၾကာထဲကေန သြင္းေပးႏိုင္ ပါတယ္။ လိုအပ္ေနတဲ့ေရကို တစ္နည္းနည္းနဲ႔ ျဖည့္မေပးတဲ့အတြက္ ေရအဝင္နည္းေနၿပီဆိုလွ်င္  ခႏၶာကိုယ္ဟာ ေရထြက္တဲ့ပမာဏကို နည္းေအာင္ လုပ္ပါေတာ့တယ္။ ဆီးနည္းသြား ျခင္းဟာ ခႏၶာကိုယ္မွ ေရအထြက္နည္းေစတဲ့ နည္းတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ ဆီးအျဖစ္ ထြက္သြားမယ့္ေရေတြ ကို ေက်ာက္ကပ္ကေန ေသြးထဲကို ျပန္ၿပီးစုပ္ယူထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဆီးနည္းသြားေစတဲ့အလုပ္ကို ADH (Anti-Diuretic Hormone) ဆိုတဲ့ ေဟာ္မုန္းႏွင့္ Aldosterone ဆိုတဲ့ ေဟာ္မုန္းတို႔က လုပ္ေဆာင္ပါတယ္။

          ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါေဝဒနာရွင္ အစရွိသူ အခ်ိဳ႕ကလြဲရင္ က်န္းမာေနတဲ့ လူတစ္ေယာက္မွာ  ေရေသာက္တာမ်ားသြားလို႔ ဥပဒ္ျဖစ္တယ္ဆိုတာ မရွိပါဘူး၊ ဆီးမ်ားမ်ား သြားလိုက္လွ်င္ ၿပီးသြားတာပါပဲ။ ေရေသာက္တာ နည္းလွ်င္ေတာ့ ျပႆနာအမ်ိဳးမ်ိဳး ၾကံဳေတြ႕ႏိုင္ပါတယ္။

          သက္ႀကီးရြယ္အိုေတြဟာ အပူဒဏ္ကို လူငယ္လူရြယ္ေတြထက္ ပိုၿပီးခံရတတ္ပါတယ္။ သတိေမ့ေမ့ေလ်ာ့ေလ်ာ့ ျဖစ္ေနတတ္တဲ့ သက္ႀကီးရြယ္အိုေတြကို ေရဓာတ္ အလံုအေလာက္ရေအာင္၊ ေရေသာက္ဖို႔ မၾကာမၾကာ သတိေပးသင့္ပါတယ္။ တိုက္ဖို႔လိုရင္ တိုက္ေပးသင့္ပါတယ္။ ေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးႏွင့္ ေဆး႐ံုတက္လာတဲ့ သက္ႀကီး ရြယ္အိုေတြမွာ ေရဓာတ္ခန္းေျခာက္တဲ့လကၡဏာေတြ ေတြ႕ရတတ္ပါတယ္။ ဒီလို လူနာေတြကို ကုသရာမွာ  ေနာက္ခံေရာဂါကိုကုသေပးရံုမက ေရခန္းေျခာက္တာ ကိုလည္း ျဖည့္ေပးဖို႔လိုပါတယ္။ ဒီလိုလုပ္ေပးလွ်င္ ေရာဂါျမန္ျမန္ေပ်ာက္ၿပီး ေဆး႐ံုမွာေနရတဲ့ရက္ တိုသြားတယ္ဆိုတဲ့ သုေတသနေတြ ရွိပါတယ္။

ေရႏွင့္ ေဖ်ာ္ရည္အမ်ိဳးမ်ိဳး

          သန္႔ရွင္းတဲ့ေသာက္ေရဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ မရွိလွ်င္မျဖစ္ပါဘူး။ မသန္႔ရွင္းတဲ့ ေသာက္ေရေၾကာင့္ ဝမ္းပ်က္၊ ဝမ္းေလွ်ာ အသည္းေရာင္အသားဝါ စတဲ့ ေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳး ရႏိုင္တာကိုလည္း မေမ့သင့္ပါဘူး။

          သစ္သီးအမ်ိဳးမ်ိဳးကို မိမိရဲ႕အိမ္မွာ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အရည္ေဖ်ာ္ၿပီး ေသာက္ျခင္းဟာ က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျပဳတဲ့အျပင္ ဗီတာမင္ အစရွိတဲ့ အာဟာရ ဓာတ္အမ်ိဳးမ်ိဳးကို  ရရွိေစႏိုင္ပါတယ္။  အသင့္ေသာက္သံုးႏိုင္တဲ့ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ဘူးေတြ၊ ပုလင္းေတြအနက္ အခ်ိဳ႕ဟာ သစ္သီးရဲ႕သဘာဝအရည္ (Own Juice) ထဲမွာ ေဖ်ာ္ထားတာျဖစ္တဲ့အတြက္  က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ သၾကားေတြ မ်ားမ်ားထည့္ထားတဲ့ သစ္သီးရည္ေတြကေတာ့ က်န္းမာေရးအတြက္ မေကာင္းပါဘူး။

          သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္မဟုတ္တဲ့ အခ်ိဳရည္၊ အျမႇဳပ္ထတဲ့ အခ်ိဳရည္ေတြဟာ စိတ္အပန္းေျဖဖို႔၊ ေရငတ္ေျပဖို႔ကလြဲလို႔ က်န္းမာေရးႏွင့္ အာဟာရအေျခအေနကို အေထာက္အကူမျပဳပါဘူး။ အ႐ိုးပါးအ႐ိုးပြေရာဂါကာကြယ္ေရး၊ သက္ႀကီးဘဝမွာ အ႐ိုးက်ိဳးတဲ့ အႏၱရာယ္ကာကြယ္ေရးအတြက္ ကယ္လ္စီယမ္ရရွိဖို႔၊ လူငယ္၊ လူႀကီးအားလံုး ႏြားႏို႔ မွန္မွန္ေသာက္တဲ့အက်င့္ကို ထူေထာင္ၿပီး အခ်ိဳရည္ ေသာက္တဲ့အက်င့္ကို ေလွ်ာ့သင့္ပါတယ္။

          ကိုယ္လက္လႈပ္ရွားမႈ ေလ့က်င့္ခန္းျပဳလုပ္သူ၊ အားကစားေလ့က်င့္သူ၊ အားကစား ၿပိဳင္ပြဲဝင္သူေတြဟာ ခႏၶာကိုယ္မွ ကုန္ခန္းသြားတဲ့ ေရႏွင့္ဓာတ္ဆားေတြ၊ သၾကားဓာတ္ေတြကို ျပန္ျဖည့္ဖို႔ လိုပါတယ္။ အားကစား အခ်ိဳရည္အမ်ိဳးမ်ိဳးဟာ အေျခခံသေဘာအားျဖင့္ ေရ၊ ဆားႏွင့္သၾကားတို႔ ပါဝင္ေအာင္ ေဖ်ာ္စပ္ထားတာ ျဖစ္ပါ တယ္။ မိမိရဲ႕ အိမ္မွာ ေသာက္ေရသန္႔ ၁ လီတာ၊ အိမ္သံုး ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္ႏွင့္ အိမ္သံုးသၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁၀ ဇြန္းေလာက္ေရာၿပီး ေဖ်ာ္လိုက္ရင္ သင့္ေလ်ာ္တဲ့ အားျဖည့္ေဖ်ာ္ရည္ ျဖစ္သြားပါတယ္။ အနံ႔အရသာ ပိုေကာင္းဖို႔ သံပရာ၊ လိေမၼာ္၊ နာနတ္ စတာေတြကို ထပ္ထည့္လို႔ရပါတယ္။

          ဝမ္းပ်က္၊ ဝမ္းေလွ်ာေရာဂါ ကုသရာမွာသံုးဖို႔ ထုတ္လုပ္ထားတဲ့ ဓာတ္ဆားထုပ္ေတြဟာ မစင္ႏွင့္အတူ ဆံုး႐ံႈး သြားတဲ့ ဆိုဒီယမ္၊ ပိုတက္စီယမ္ႏွင့္ ဘိုင္ကာဘိုနိတ္ အပါအဝင္ ဓာတ္ဆားေတြကိုျပန္ျဖည့္ဖို႔ ထုတ္လုပ္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေနပူလို႔၊ ေခြ်းထြက္လို႔ အားအင္ကုန္ခန္းသြားတာအတြက္ ရည္ရြယ္ၿပီး ထုတ္လုပ္တာမဟုတ္တဲ့အတြက္ မသံုးသင့္ပါဘူး။ ေမာပန္းၿပီး ေခြ်းထြက္ေနသူ တစ္ေယာက္ဟာ ေဖ်ာ္ေသာက္စရာ ဓာတ္ဆားထုပ္ပဲ ရွိတယ္ဆိုရင္  ဝမ္းသြားတဲ့အခါ  ေဖ်ာ္ေသာက္သလို  ဓာတ္ဆားတစ္ထုပ္ကို ေရ ၁ လီတာမွာ မေဖ်ာ္သင့္ပါဘူး။ ပ်စ္လြန္းပါတယ္။ ဓာတ္ဆား ၁ ထုပ္ကို ေရ ၃ လီတာမွာ (က်ဲက်ဲ) ေဖ်ာ္၊ ေဖ်ာ္ထားတဲ့အရည္ ၁ လီတာမွာ သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ ဇြန္းေလာက္ထပ္ထည့္ၿပီး ေသာက္သင့္ပါတယ္။

ေႏြရာသီ ပူျပင္းမႈ ျပႆနာမ်ားအတြက္ ေရ

          ပူျပင္းတဲ့ရာသီမွာ ခႏၶာကိုယ္အပူခ်ိန္ကို ထိန္းတဲ့အေနနဲ႔ အပူေတြကို ထုတ္လႊတ္ပစ္ဖို႔ ေသြးေၾကာေတြ က်ယ္လာပါတယ္။ ေျခေထာက္ကေသြးေၾကာေတြ က်ယ္လာတဲ့အတြက္ ကုလားထိုင္မွာထိုင္တာ၊ ဒါမွမဟုတ္ မတ္တတ္ရပ္ေနတာၾကာတဲ့အခါ ေျခဖမိုး၊ ေျခခ်င္းဝတ္ေတြမွာ ေဖာေရာင္လာတတ္ပါတယ္။ ေခတၲလဲေလ်ာင္းေနျခင္း၊ ေျခေထာက္ေတြကို အေကြးအဆန္႔ လႈပ္ရွားမႈေတြ ျပဳလုပ္ေပးျခင္းအားျဖင့္ သက္သာႏိုင္ပါတယ္။

          ပူျပင္းတဲ့ရာသီမွာ လႈပ္ရွားမႈမ်ားလို႔ျဖစ္ေစ၊ ေခြ်းထြက္မ်ားၿပီး ဆိုဒီယမ္ေတြ ဆံုး႐ံႈးသြားလို႔ျဖစ္ေစ ေျခေထာက္၊ လက္ႏွင့္ ဝမ္းဗိုက္ၾကြက္သားေတြမွာ ၾကြက္တက္တတ္ပါတယ္။ ၾကြက္သားေတြကို ဆန္႔ေပးျခင္း၊ ေရႏွင့္ဆား ျဖည့္ေပးျခင္းတို႔ ျပဳလုပ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ေသာက္ေရ ၁ လီတာမွာ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း မရွိတရွိ ထည့္ေဖ်ာ္ႏိုင္ပါတယ္။ ဆားမပါဘဲ ေရခ်ည္းသက္သက္ မေသာက္သံုးသင့္ပါဘူး။ ေႏြရာသီမွာ ၾကြက္မတက္ေအာင္ အားကစားေဖ်ာ္ရည္တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး ေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ ကာကြယ္ႏိုင္ပါတယ္။

          ပူျပင္းတဲ့ရာသီမွာ ေသြးေၾကာေတြ က်ယ္လာတဲ့အတြက္ မတ္တတ္ရပ္ေနစဥ္ ေသြးေပါင္ခ်ိန္က်သြားၿပီး ဦးေႏွာက္ကို ေသြးအေရာက္ နည္းသြားတဲ့အတြက္ ေခတၲသတိလစ္သြားတတ္ပါတယ္။ Heat Syncope လို႔ ေခၚပါတယ္။ သူ႔အလိုလို လဲက်သြားလွ်င္ျဖစ္ေစ၊ တစ္ေယာက္ေယာက္က တံုးလံုးလွဲေပးလိုက္လွ်င္ျဖစ္ေစ ဦးေႏွာက္ဆီ ေသြးေကာင္းေကာင္းေရာက္သြားၿပီး ျပန္သတိရလာတတ္ပါတယ္။

          ရာသီဥတု ပူလြန္းတဲ့အခါ ေခြ်းထြက္မ်ားၿပီး ေရႏွင့္ ဆိုဒီယမ္ ဆံုး႐ံႈးမႈေၾကာင့္ ကိုယ္အပူခ်ိန္ ၁၀၂ ဒီဂရီ ဖာရင္ဟိုက္ေလာက္ ျဖစ္လာတတ္ပါတယ္။ လူဟာ မူးေနာက္ေနာက္ျဖစ္လာၿပီး အားျပတ္သြားပါတယ္။ Heat Exhaustion လို႔ ေခၚပါတယ္။ သတိေတာ့ မလစ္ပါဘူး။ ႏွလံုးခုန္ျမန္ၿပီး အေရျပားဟာ စိုစြတ္ေအးစက္ ေနတတ္ပါတယ္။ ေရွးဦးျပဳစုျခင္းအေနနဲ႔ လူနာကို အရိပ္ရၿပီး ေအးတဲ့ေနရာကိုေရႊ႕၊ အက်ႌၾကယ္သီးေတြ ျဖဳတ္ေပးၿပီး တံုးလံုးလွဲထားကာ ေရ ဖန္ခြက္တစ္ဝက္မွာ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္ေဖ်ာ္ၿပီး တိုက္ေပးသင့္ပါတယ္။  လူနာကို ေဆး႐ံုေခၚသြားစဥ္ လမ္းမွာ ၁၅ မိနစ္ တစ္ႀကိမ္ တိုက္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

          အပူခ်ိန္မ်ားလြန္းလို႔ ခႏၶာကိုယ္မွာ အပူထုတ္လႊတ္တဲ့စနစ္ ပ်က္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ကိုယ္အပူခ်ိန္ ၁၀၅ ဒီဂရီ ဖာရင္ဟိုက္ေလာက္အထိ တက္လာၿပီး ကေယာင္ကတမ္း ျဖစ္ရာမွ သတိလစ္ေမ့ေမ်ာသြားတတ္ပါတယ္။  Heat Stroke လို႔ ေခၚပါတယ္။ အသက္အႏၱရာယ္ အလြန္မ်ားပါတယ္။ ေသႏႈန္းက ၂၅% အထိ ရွိႏိုင္ပါတယ္။ လူနာရဲ႕ အေရျပားဟာ ပူၿပီး ေျခာက္ေနပါတယ္။ ေသြးခုန္တာ အားျပင္းပါတယ္။ လူနာကို အရိပ္ရတဲ့ေနရာကို ေရႊ႕ ၿပီး ေအးသြားေအာင္ ယပ္ခတ္ေပးျခင္း၊ ေရေအးဖတ္တင္ျခင္း၊ ေရဖတ္တိုက္ျခင္း စတာေတြအျပင္ ခႏၶာကိုယ္မွ ဆံုး႐ံႈးသြားတဲ့ ေရႏွင့္ဆားေတြကို ျပန္ျဖည့္ေပးရပါတယ္။ လူနာဟာ ပါးစပ္မွ မေသာက္ႏိုင္တဲ့အတြက္ ေသြးျပန္ေၾကာမွ သြင္းေပးရပါတယ္။ ေဆး႐ံုကို ခ်က္ခ်င္း ပို႔ေပးရပါမယ္။

အရက္ႏွင့္ ေကာ္ဖီ

          အရက္၊ ေကာ္ဖီႏွင့္ ကဖင္း (Caffeine) ပါတဲ့ အရည္ေတြဟာ ဆီးသြားမ်ားေစ (ခႏၶာကိုယ္မွ ေရဆံုး႐ံႈးမႈ မ်ားေစ) တဲ့အတြက္ ခႏၶာကိုယ္ေရဓာတ္ျဖည့္ရာမွာ အသံုး မဝင္ပါဘူး။

Facebook Comments