ေၾကးနီျမစ္သုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine

          ေၾကးနီျမစ္ကို ေဒသအလိုက္ အေခၚအေဝၚ ကြဲျပားတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ ငါးညႇီျမစ္လို႔ ေခၚသလို သံေခ်းျမစ္လို႔လည္း ေခၚၾကပါတယ္။ မိုးကုတ္၊ ကခ်င္ျပည္နယ္နဲ႔ ရွမ္းျပည္နယ္ ေျမာက္ပိုင္းတို႔မွာ သုပ္ၿပီးစားၾကသလို ေထာင္းၿပီးလည္း စားၾကပါတယ္။ ေၾကးနီျမစ္သုပ္နည္းကေတာ့-

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေၾကးနီျမစ္  –  ၂ စည္း ( ၇၀ ဂရမ္)

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၃ လံုး (၁၈၀  ဂရမ္) (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ပဲပုပ္အစို  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၅ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

သံပရာသီး  –  ၃ လံုး

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁၀ဝ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂၅ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

နံနံပင္  –  ၅ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ေၾကးနီျမစ္ကို သန္႔ရွင္းေအာင္ေဆးၿပီး ေသးေသးျဖတ္ထားပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ အသုပ္သုပ္မယ့္ ဇလံုထဲ ေၾကးနီျမစ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ ျဖဴ၊ ပဲပုပ္အစို၊ နံနံပင္၊ ဆားတို႔ကိုထည့္၍ သံပရာရည္ညႇစ္ၿပီး ဖြဖြေလးနယ္ေပးပါ။

Facebook Comments