ေရႊဖ႐ံုသီးသာကူေပါင္း (Stewed Pumpkin in Coconut Cream)

by Sofia for Food Magazine

          ေရႊဖ႐ံုသီးယိုးဒယားအခ်ိဳပြဲေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္း နည္းနည္းနဲ႔ စားရတာ အရသာရွိတဲ့ အခ်ိဳပြဲေလးျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေရႊဖ႐ံုသီး  –  ၁ ကီလို

အုန္းႏို႔  –  ၂၅၀ မီလီလီတာ

ေရ  –  ၅၀ဝ မီလီလီတာ

သၾကား  –  ၁၇၅ ဂရမ္

ဆား  –  အနည္းငယ္

သာကူေစ့  –  လက္တစ္ဆုပ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ေရႊဖ႐ံုသီးကို အခြံႏႊာ၍ ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး အတံုးႀကီးႀကီး တံုးထားပါ။ သာကူေစ့ကို ေရေဆး၍ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူထဲ ထည့္ျပဳတ္ၿပီး အဆန္ေပ်ာက္ပါက ေရေဆးၿပီး ေရေအးစိမ္ထားပါ။ အလွဆင္ရန္မွာ ဖ႐ံုေစ့ကို ဖယ္ထုတ္ၿပီး ေရေဆးကာ Oven မွာ အေျခာက္ခံၿပီး ကင္ထားပါ။ ေလွာ္ၿပီးသားသံုးလည္း ရပါတယ္။

၂။       အိုးတစ္အိုးထဲ ေရ၊ ဆားႏွင့္သၾကားတို႔ကို ထည့္ၿပီး က်ိဳပါ။

၃။       ဆူပြက္လာပါက အုန္းႏို႔ႏွင့္ ေရႊဖ႐ံုသီးထည့္ၿပီး မီးေအးေအးျဖင့္ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ဖ႐ံုသီး ႏူးလာေအာင္ တည္ပါ။ ေဝမက်ေစရန္ ဂ႐ုျပဳပါ။

၄။       ေရႊဖ႐ံုသီးႏူးပါက သာကူေရာပါ။ ပန္းကန္ထဲထည့္ၿပီး အုန္းႏို႔ဆမ္း၍ ဖ႐ံုေစ့ေလွာ္ ျဖဴးၿပီး ႏွစ္သက္သလို အလွဆင္ကာ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments