ေထာပတ္ခရမ္းႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ပုစြန္ေျခာက္ခ်က္ (Butter Eggplant and Tomato with Dried Shrimp)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine

          ခရမ္းသီးကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ခ်က္ၾကတာ နည္းပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းကေတာ့ ဟင္းအႏွစ္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ထမင္းႏွင့္လူးၿပီး စားလို႔ ထမင္းၿမိန္ေစတဲ့ ဟင္းျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္လို္က္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေထာပတ္ခရမ္းသီး  –  ၂ လံုး (အခြံႏႊာ၊ ၄ ပိုင္းပိုင္းၿပီး အႁမႊာပံု လွီးထားပါ)

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၃ လံုး (အတံုးေသးမ်ား လွီးထားပါ)

ပုစြန္ေျခာက္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္းခြဲ

ၾကက္သြန္နီ  –  ၃ လံုး (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)

နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ငံျပာရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေနၾကာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္းခြဲ

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၈ ေတာင့္ (ထက္ျခမ္းျခမ္းထားပါ)

နံနံပင္  –  ၃ ပင္ (အေနေတာ္ လွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       မကပ္ေသာ ဒယ္အိုးထဲ ဆီပူေအာင္တည္ၿပီး နႏြင္းမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ င႐ုတ္သီးစိမ္းတို႔ကို ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္နီႏြမ္းၿပီး အနံေမႊးလာလွ်င္ ငံျပာရည္၊ ေထာပတ္ခရမ္းသီးႏွင့္ နံနံပင္မွလြဲ၍ က်န္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးထည့္ကာ ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ လံုးေပးပါ။ ေရအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ခရမ္းသီးႏူးအိသည္အထိ တည္ပါ။ ေမႊလွ်င္ ခပ္ဖြဖြ ေမႊေပးပါ။

၃။       ေရခန္းၿပီး ဆီျပန္သည္အထိ တည္ေပးပါ။ မီးပိတ္ၿပီး နံနံပင္အုပ္ပါ။ ဆားျမည္းပါ။ လိုတာထပ္ျဖည့္ႏိုင္ပါတယ္။

www.facebook.com/Syi Foodsgarden

Facebook Comments