ေခ်ာကလက္ ေျမပဲ ပဲႏို႔ေရခဲမုန္႔ (Chocolate Peanut Milk Ice Cream)

by Sofia for Food Magazine

          ေရခဲမုန္႔လုပ္တဲ့စက္မလိုဘဲ လုပ္ထားတဲ့ ေရခဲမုန္႔ေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ေရခဲမုန္႔ကို မႀကိဳက္တဲ့သူကေတာ့ ရွားမယ္လို႔ထင္ပါတယ္။ ကေလး၊ လူႀကီး အသည္းစြဲေပါ့။ အျပင္မွာ တစ္ခါတေလ အရည္အေသြး မေကာင္းတဲ့ ေဆးသၾကား၊ ဆိုးေဆးေတြနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ ေရခဲမုန္႔ေတြေၾကာင့္ ကိုယ့္ကေလးေတြ ရင္က်ပ္ေခ်ာင္းဆိုးၾကတာေတြလည္း ၾကံဳဖူးၾကမယ္လို႔ထင္ပါတယ္။ ေရခဲမုန္႔လုပ္တဲ့ စက္ေသးေသးေလး ေတြ ရွိေပမယ့္ ဆိုဖီယာအေနနဲ႔ကေတာ့ အျမဲစားတာမဟုတ္ဘဲ ဝယ္ထားဖို႔က်ေတာ့ မဝယ္ခ်င္ဘူးေပါ့ေနာ္။ အခုလို စက္ဝယ္စရာ မလိုဘဲ ေရခဲေသတၲာတစ္လံုးရွိ႐ံုနဲ႔ သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္ၿပီး ေဆး သၾကားနဲ႔ ေဆးေရာင္ကင္းတဲ့ သဘာဝသစ္သီးအရသာမ်ားနဲ႔ ေရခဲမုန္႔ ေလးေတြကို အိမ္မွာ လုပ္စားႏိုင္ေတာ့မွာျဖစ္လို႔ သူငယ္ခ်င္းတို႔ကိုလည္း လုပ္နည္းေလး ေဝမွ်ေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္။ သားသား၊ မီးမီးတို႔ကို ကိုယ္တိုင္လုပ္ေကြ်းၾကရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေျမပဲ ပဲႏို႔  –  ၁ လီတာ

သၾကား  –  ၆၅ ဂရမ္

ေခ်ာကလက္မႈန္႔  –  ၂၀ဝ ဂရမ္

Pistacho (သို႔) ႏွစ္သက္ရာ သစ္သီးေျခာက္  –  ၅၀ ဂရမ္

အနံ႔ႏွစ္သက္လွ်င္ ထည့္ပါ။

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ပဲနို႔ကို အိုးတစ္အိုးထဲ ထည့္ၿပီး မီးအေနေတာ္ျဖင့္ က်ိဳပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ သၾကားႏွင့္ ေခ်ာကလက္ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။ သၾကားေပ်ာ္ပါက မီးပိတ္ထားပါ။

၃။       မိမိထည့္လိုသည့္ အနံ႔အေမႊးအႀကိဳင္ ထည့္ပါ။

၄။       သစ္သီးေစ့ထည့္လိုက ေရေႏြးေဖ်ာၿပီး ထည့္ပါ။ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၅။       ၿပီးလွ်င္ အေအးခံမည့္ ေမႊရလြယ္ေသာ စတီးခြက္က်ယ္က်ယ္ တစ္ခုထဲ ေလာင္းထည့္ၿပီး ေရခဲေသတၲာအခဲခန္းမွာ ထည့္ထားပါ။

၆။       ႏို႔ခြက္ကို မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ တစ္ခါထုတ္ယူၿပီး ေရခဲမုန္႔ ခဲလာသည္အထိ ေမႊေပးပါ။

၇။       လံုးဝနီးပါးခဲလာလွ်င္ မိမိသိမ္းဆည္းလိုေသာ ဘူးထဲေျပာင္းထည့္ၿပီး အဖံုးပိတ္၍ သိမ္းဆည္းထားကာ လိုသလိုထုတ္ယူၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ (ေရခဲမႈန္႔သား အနည္းငယ္ၾကမ္းေနပါက ႀကိတ္စက္ထဲ ထည့္ႀကိတ္ေပးၿပီး ျပန္ခဲထားပါ။)

Facebook Comments