အိမ္လုပ္ စေတာ္ဘယ္ရီယို (Homemade Strawberry Jam)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine

          အိမ္မွာလုပ္တဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီယိုရဲ႕  အားသာခ်က္က ကိုယ့္စိတ္ႀကိဳက္ သၾကားအခ်ိဳထိန္းခ်ဳပ္ႏိုင္သလို ၾကာရွည္ခံေဆးလည္း ထည့္စရာမလိုဘဲ စေတာ္ဘယ္ရီသီးကိုပဲ အဓိကအရသာထားၿပီး ျပဳလုပ္လို႔ရပါတယ္။ ေလလံုဖန္ဇလံုထဲ ေသခ်ာထည့္ၿပီး ေရခဲေသတၲာထဲမွာ ၾကာၾကာထားလို႔ ခံပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

စေတာ္ဘယ္ရီသီး  –  ၁ ခြက္ (အတံုးေလးမ်ား လွီးထားပါ)

သၾကားျဖဴ  –  ၁/၃ ခြက္

သစ္ၾကံပိုးေခါက္  –  ၁ ေခါက္

သံပရာ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးထဲ စေတာ္ဘယ္ရီသီး၊ သၾကား၊ သစ္ၾကံပိုးေခါက္ ထည့္ၿပီး မီးမွ်င္မွ်င္ေလးျဖင့္ တည္ပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ သံပရာရည္ထည့္ၿပီး မီးမွ်င္မွ်င္ျဖင့္ ဆက္၍တည္ပါ။

၃။       သၾကားေပ်ာ္ၿပီး စေတာ္ဘယ္ရီမ်ား ေပ်ာ့ဖတ္ႏူးညံ့လွ်င္ အနည္းငယ္ ထပ္ေျခေပးပါ။ မီးမွ်င္မွ်င္ျဖင့္ ဆက္၍တည္ပါ။ အိုးမကပ္ေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၄။       ၁၀ မိနစ္ခန္႔ တည္ၿပီးလွ်င္ ပ်စ္ၿပီး အၿမီးတန္းလာလွ်င္ မီးဖိုေပၚမွ ခ်ထားပါ။

၅။       ပိုးသတ္ထားေသာ ဖန္ပုလင္းထဲ စေတာ္ဘယ္ရီယိုမ်ား ထည့္ၿပီး လံုးဝေအးသည္အထိ ထားပါ။ အဖံုးလံုေအာင္ ဖံုး၍ ၾကာရွည္ခံေအာင္ ဇြန္းအသန္႔ႏွင့္ ခပ္ၿပီး ေရခဲေသတၲာထဲ ထည့္ထားပါ။

Facebook Comments