အာလူးအႏွစ္ မုန္႔တီသုပ္ (Potato Paste Rice Noodle Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine

          အသုပ္ဆိုရင္ လူတိုင္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။ မုန္႔တီသုပ္က အာလူးအႏွစ္ႏွင့္ အခ်ိဳသုပ္ေလးပါ။ မိသားစု၊ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြတို႔ကို သုပ္ၿပီးေကြ်းရင္ မ်က္ႏွာရေစတဲ့ အသုပ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

မုန္႔တီဖတ္  –  ၂၅ က်ပ္သား

အာလူး  –  ၃-၄ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္  –  စားပြဲဇြန္း ၄-၅ ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီေၾကာ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း

ပူဒီနာ  –  ၃ ပင္ ( အရြက္မ်ား ေျခြထားပါ)

သံပရာသီး  –  ၂ လံုး (အရည္ညႇစ္ၿပီး လိုသေလာက္ထည့္ပါ)

ငံျပာရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္ဥျပဳတ္  –  ၃ လံုး (ပါးပါးစိတ္ထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ေဇာက္နက္အိုးထဲ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓားျပား႐ိုက္ၿပီး ခ်င္း၊ ဆားႏွင့္ အာလူးမ်ားထည့္ ျပဳတ္ထားပါ။ ႏူးေအာင္ျပဳတ္၍ အေအးခံထားၿပီး အခြံႏႊာထားပါ။

၂။       ဖန္ဇလံုထဲ အာလူးအခြံႏႊာထားေသာ အာလူး၊ ဆား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္တို႔ျဖင့္ ေသခ်ာညက္ေအာင္ နယ္ပါ။

၃။       ဖန္ဇလံုအႀကီးထဲ ပူဒီနာ၊ ၾကက္ဥျပဳတ္မွလြဲ၍ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးထည့္ၿပီး အာလူးအႏွစ္ကို လိုသေလာက္ထည့္ကာ ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ နယ္သုပ္ပါ။ ကိုယ့္စိတ္တိုင္းက် အခ်ဥ္၊ အငန္ကို ႀကိဳက္သလိုထည့္ပါ။ ၾကက္ဥျပဳတ္အစိတ္မ်ားႏွင့္ ပူဒီနာရြက္မ်ားထည့္ၿပီး ဆားျမည္း၍ လိုတာထပ္ျဖည့္ၿပီး ခ်က္ခ်င္းသံုးေဆာင္ပါ။

Facebook Comments