အာလူးမႈန္႔ေရႊၾကည္ (Potato Semolina Cake)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine

                 က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အေထာက္အကူျပဳေသာ အာလူးနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ အာလူးေရႊၾကည္ကိတ္ကို ကိုယ္တိုင္လုပ္ၿပီး ပံုစံခြက္ေလးေတြနဲ႔လွီးကာ ဘူးထဲ လွလွပပထည့္ၿပီး အဘိုးအဘြား၊ မိဘ၊ ဆရာသမားမ်ားကို ကန္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ သိပ္ကို ႀကိဳက္ ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ အခ်ိဳေလွ်ာ့ထားလို႔ လူႀကီးမ်ားအတြက္ စားသံုးလို႔ သင့္ေတာ္တဲ့ အခ်ိဳပြဲေလးပါ။ ကိုယ္တိုင္လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

အာလူးမႈန္႔  –  ၁ ခြက္  (ေရ ၁  ၁/၂ ခြက္ျဖင့္ ေဖ်ာ္ထားပါ)

ေထာပတ္ဆီ  –  ၂ က်ပ္သား (အပူေပးၿပီး အရည္အတိုင္းထည့္ပါ)

ပဲဆီ  –  ၄ က်ပ္သား (အိုးမကပ္ေအာင္ ၁ က်ပ္သား ပိုထည့္လည္း ရပါတယ္)

အုပ္စု (က)

ဂ်ံဳႏု  –  ၁၀ က်ပ္သား

ေရႊၾကည္မႈန္႔  –  ၅ က်ပ္သား

သၾကား  –  ၁၅ က်ပ္သား

အုန္းသီးအဖတ္  –  ၁ လံုး (အုန္းဖတ္မ်ား ျခစ္ယူထားပါ)

ဆား  –  အနည္းငယ္

အုပ္စု (ခ)

ဘိန္းေစ  –  စားပြဲဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။  ဇလံုအႀကီးထဲ နယ္ထားေသာ အာလူးမႈန္႔အႏွစ္ျဖင့္ အုပ္စု (က) ပစၥည္းမ်ား ေရာထည့္ၿပီး  အားလံုးႏွံ႔ေအာင္ နယ္ပါ။

၂။  မုန္႔ဖုတ္ရန္ ဗန္းထဲသို႔ ေထာပတ္ဆီႏွင့္ ပဲဆီေရာထည့္ၿပီး နယ္ ထားေသာ အာလူးမႈန္႔မ်ားကို ညီညီညာညာျဖန္႔ပါ။

၃။  ၿပီးမွ အုပ္စု (ခ) ပစၥည္းမ်ားကို အေပၚမွ ျဖဴးေပးပါ။

၄။  မီးေသြးမီးျဖင့္ ဗန္းကို အေပၚေအာက္ မီးအပူျဖင့္ ၅-၂၀ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ပါ။ အေရာင္ရဲၿပီး အနံေမႊးလာလွ်င္ ဓားအေသးေလးျဖင့္ အလယ္သားကို ထိုးၾကည့္ပါ။ ဓားေျပာင္ၿပီး မုန္႔သား ကပ္မပါ လာဘူးဆိုလွ်င္ ရပါၿပီ။ မီးဖိုေပၚက ခ်ပါ။ အနည္းငယ္ေအးမွ လိုရာ ပံုစံလွီးၿပီး အသင့္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။

မွတ္ခ်က္- ဆီခ်ိဳသၾကား အခ်ိဳနဲ႔လုပ္လည္း ရပါတယ္။ ဆီမ်ားမ်ား မစားလိုလွ်င္ မကပ္ေသာ မုန္႔ဖုတ္ဗန္းျဖင့္ဖုတ္ပါ။ အေပၚမီး၊ ေအာက္မီးပါ အာဗင္နဲ႔လည္း ဖုတ္လို႔ရပါတယ္။ ၂၅၀ ဒီဂရီကို မိနစ္ ၂၀-၂၅ မိနစ္ခန္႔နဲ႔ ဖုတ္ေပးပါ။

Facebook Comments