27 - November - 2017
by Myint Oo Tha for Food Magazine
ေနာက္ထပ္ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္တာက ေဆးဖက္ဝင္ ကခ်င္အစားအစာတစ္မ်ိဳးပါ။ သဘာဝကေပးထားတဲ့ အာနန္း(သို႔) လံုးေပြရြက္ပါ။ အာနန္းရြက္က ဖ်ားနာသူမ်ား စြပ္ျပဳတ္ထဲ ထည့္ၿပီးေသာက္ရင္ အဖ်ားက်တယ္လို႔သိရပါတယ္။ ျမန္မာျမင္းခြာရြက္ သုပ္သလို သုပ္စားႏိုင္ပါတယ္။ အခုေျပာျပမယ့္နည္းကေတာ့ လံုးဝဆီထည့္စရာမလိုတဲ့ ကခ်င္လံုးေပြရြက္သုပ္ပါ။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
အာနန္း (သို႔) လံုးေပြရြက္ – ၁ စည္း (ေျြခၿပီး ေရေဆးထားပါ)
ၾကက္သြန္နီ – ၃ ဥ (ပါးပါးလွီးၿပီး ေရေဆးထားပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ – အႁမႊာႀကီး ၃ ႁမႊာ
ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၃ လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
င႐ုတ္သီးစိမ္း (ေက်ာက္စိမ္းသီး) – ၁၂ ေတာင့္
ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ပံု ၂ ပံု
သံပရာသီး – ၂ လံုး
ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္
၁။ အာနန္းရြက္ကို ေျခြၿပီး ေရေဆးထားပါ။
၂။ င႐ုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေထာင္းထားပါ။
၃။ ၿပီးလွ်င္ အသုပ္သုပ္မည့္ ဇလံုႀကီးထဲ ေဆးထားေသာ အာနန္းရြက္ထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴင႐ုတ္သီးေထာင္း၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆား၊ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ သံပရာရည္ညႇစ္ၿပီး နယ္ပါ။
၄။ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ပူရွိမ္းရွိမ္းအရသာရွိေသာ အာနန္းသုပ္ေလးရပါၿပီ။
