အမဲသားႏွင့္ မိႈစပါဂတီ (Meaty Mushroom Spaghetti)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine

          စပါဂတီဆို  အရသာသိၿပီးသားျဖစ္ၾကမွာပါ။ စပါဂတီ ႏွစ္သက္ၾကသူေတြအတြက္ စိတ္တိုင္းက် အရသာဆိုတာ ရွိတတ္ၾကပါတယ္။ ဒီစပါဂတီကေတာ့ စည့္ရဲ႕ စိတ္တိုင္းက် အရသာပါ။ ျပန္လုပ္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ ရွယ္လိုက္တယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ကာႏိုလာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီ  –  ၃ လံုး (ႏုပ္ႏုပ္လွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂ ႁမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္လွီးထားပါ)

အမဲသားခါးဆစ္သား  –  ၄၅၀ ဂရမ္ (အတံုးရွည္ရွည္ ေသးေသးေလးေတြ လွီးထားပါ)

မိႈ  –  ၂၄၀ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

င႐ုတ္ပြအစိမ္း/ဝါ  –  ၁/၂ ခြက္ (အတံုးေသးလွီးထားပါ၊ ႏွစ္ခုေရာပါ)

ပါစတာေဆာ့စ္  –  ၁  ပုလင္း (အသင့္စားရန္  ေဆာ့စ္ပုလင္း)

ခရမ္းခ်ဥ္သီးအတံုးတံုးၿပီးသား သံဘူး  –  ၁ ခြက္  (ေရမသြန္ပါ)

ပင္စိမ္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ေအာ္ရီဂါနိုမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

စပါဂတီေျခာက္  –  ၄၈၀ ဂရမ္ (ျပဳတ္ထားပါ)

ဆား  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္ေကာင္းနက္  –  အနည္းငယ္

ပါမီဆန္ခ်ိစ္  –  ျခစ္ၿပီးသား (လိုသေလာက္)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးအႀကီးထဲ ဆီကို စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္ၿပီး မီးအေနေတာ္ျဖင့္ အပူေပးပါ။ ဆီပူလွ်င္ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကို ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။ ၾကက္သြန္ႏူးလာသည္အထိ တည္ပါ။ အမဲသားတံုးထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။ အမဲသားအထဲပိုင္း ပန္းေရာင္ အေရာင္ေပ်ာက္သည္အထိ တည္ေပးပါ။ က်န္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ မိႈႏွင့္ င႐ုတ္ပြမ်ားကို ၂-၃ မိနစ္ခန္႔ တည္ပါ။ ပါစတာေဆာ့စ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ အရည္၊ ပင္စိမ္းႏွင့္ ေအာ္ရီဂါႏိုမ်ား ထည့္ၿပီး ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ ေမႊေပးပါ။ အဖံုးအုပ္ၿပီး ၁၅-၂၀ မိနစ္ခန္႔ တည္ပါ။ မၾကာခဏ ေမႊေပးပါ။

၂။       စပါဂတ္တီကို သူ႔အၫႊန္းအတိုင္း ခ်က္ထားပါ။ ေရစစ္ထားပါ။

၃။       စပါဂတီေခါက္ဆြဲပူပူႏွင့္ စပါဂတီေဆာ့စ္ကို ဇလံုထဲ ေသခ်ာထည့္ၿပီး ႏွံ႔ေအာင္ေရာပါ။ ဆား၊ င႐ုတ္ ေကာင္း လိုတာထပ္ျဖည့္ၿပီး ခ်ိစ္မ်ားမ်ားျဖဴးကာ ခ်က္ခ်င္းသံုးေဆာင္လွ်င္ ပိုေကာင္းပါတယ္။

www.facebook.com/Syi Foodsgarden

Facebook Comments