29 - December - 2017
by Myint Oo Tha for Food Magazine
အညာေဒသရဲ႕ အိမ္တိုင္းမွာ ခ်က္ေလ့ရွိတဲ့ဟင္းပါ။ ပင္လယ္နဲ႔ေဝးကြာတဲ့ေဒသျဖစ္လို႔ ပင္လယ္စာရွားပါတဲ့အတြက္ တာရွည္ခံငါးပိတစ္ (သို႔) ငါးဆားနယ္ကိုပဲ ခ်က္ၾကပါတယ္။ အညာဟင္းထံုးစံအတိုင္း ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ခ်က္ထားလို႔ အႏွစ္မ်ားမ်ားနဲ႔ စားေကာင္းပါတယ္။ ဆီျပန္ဟင္း ဒါမွမဟုတ္ ေရခ်ဳိဟင္း (ဆီက်န္ေရက်န္) ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ငါးပိတစ္ (သို႔) ငါးဆားနယ္ – ၅ဝဝ ဂရမ္ (အေနေတာ္အရြယ္တံုးထားပါ)
ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၃ဝဝ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
ငံျပာရည္ – စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
င႐ုတ္သီးစိမ္း – ၁ဝ ေတာင့္
နံနံပင္ – ၃ ပင္
ဆီ – စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
အသားမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ေရ – ၂ဝဝ မီလီလီတာ
ၾကက္သြန္နီ – ၁၄ဝ ဂရမ္
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ဝ ဂရမ္
င႐ုတ္သီးမႈန္႔ – စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
နႏြင္းမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္
၁။ ငါးပိတစ္ကို အေနေတာ္အရြယ္တံုးၿပီး ဆားမ်ားေျပာင္စင္သြားေအာင္ ေရေဆးပါ။
၂။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ပါးပါလွီးထားပါ။
၃။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ႏွင့္ နႏြင္းမႈန္႔တို႔ကို ေရာၿပီးေထာင္းပါ။
၄။ ၿပီးလွ်င္ ဆီအိုးတည္ၿပီး ဆီပူသည္ႏွင့္ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ကို ဆီသတ္ပါ။
၅။ အနံ႔ေမႊးလာသည္ႏွင့္ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ၿပီး ခ်က္ပါ။
၆။ ငံျပာရည္၊ အသားမႈန္႔ထည့္ၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးေက်သည္အထိ ခ်က္ပါ။
၇။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေက်သည္ႏွင့္ ငါးပိတစ္ထည့္ၿပီး ခ်က္ပါ။
၈။ ငါးပိတစ္အသားတင္းလာသည္ႏွင့္ ေရထည့္ၿပီး ခ်က္ပါ။
၉။ ဆီျပန္လာလွ်င္ အေပါ့အငန္ျမည္းပါ။ လိုအပ္ပါက ဆားထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ င႐ုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ နံနံပင္ထည့္ခ်က္ၿပီးလွ်င္ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။
