အင္ဥနဲ႔ ဝက္သားဟင္း

အင္ဥနဲ႔ ဝက္သားဟင္း

          အင္ဥေလးေပါလာၿပီဆိုေတာ့ အင္ဥနဲ႔ ဝက္သားေလးစားခ်င္လိုက္တာဆိုတဲ့ အေတြးဝင္လာတာနဲ႔ ခ်က္ျဖစ္သြားတာပါ။ ခ်က္ၿပီဆိုရင္ အင္ဥထုပ္ထုပ္ေလးနဲ႔ ဝက္သားႏူးႏူးအိအိေလးကို စားရတာ ရာသီစာမို႔လို႔လား မသိပါဘူး။ တျခားဟာေတြထက္ ပိုခံတြင္းေတြ႕ပါတယ္။ အင္ဥေလးေတြကို သန္႔စင္ရတာ ေတာ္ေတာ့္ကို လက္ဝင္တယ္။ ေသေသခ်ာခ်ာ အႀကိမ္ႀကိမ္ ပြတ္တိုက္ေဆးေၾကာရပါတယ္။ သဲက်န္ရင္ တရွပ္ရွပ္က်ိလိက်ိလိနဲ႔ ဘယ္စားေကာင္းပါ့မလဲေနာ္။ အင္ဥေလးေတြခ်ည္းပဲ သက္သတ္လြတ္စားလို႔ ရသလို အသားဟင္းနဲ႔လည္း စားလို႔ရပါတယ္ေနာ္။ အိသက္က ဝက္သားနဲ႔ ခ်က္ပါမယ္။

   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   အင္ဥ   –   လက္တစ္ဆုပ္သာသာ

    (လိုသေလာက္ သံုးႏိုင္ပါတယ္)

♦   ဝက္သား   –   ၁၅ က်ပ္သား

♦   ၾကက္သြန္နီ   –   အေနေတာ္ ၄ လံုး

♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   ဥႀကီးတစ္လံုး

♦   င႐ုတ္သီးအၾကမ္းကြဲ   –   စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   မိုးေမွ်ာ္င႐ုတ္သီးစိမ္း   –   ၁၀ ေတာင့္

♦   ခ်င္း   –   လက္တစ္ဆစ္

♦   နႏြင္းမႈန္႔   –   အခ်ိဳဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ဆား   –   အခ်ိဳဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   အသားမႈန္႔   –   အခ်ိဳဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   နံနံပင္   –   အနည္းငယ္

♦   ငံျပာရည္   –   အခ်ိဳဇြန္း ၁ ဇြန္း

   ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

          အင္ဥေလးေတြကို ေရစိမ္ထားပါတယ္။ ၿပီးမွ ပြတ္တိုက္ေဆးေၾကာေပးရပါမယ္။ သူက သဲေတြ ေတာ္ေတာ္မ်ားေတာ့ ကြ်န္မကေတာ့ Brush နဲ႔ပါ ပြတ္တိုက္ပစ္ပါတယ္။ ေရခဏခဏလဲေပးရင္း ေဆးေၾကာေပးရပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးမွာ ခပ္ျဖဴျဖဴအင္ဥေလးေတြရလာပါမယ္။ ဒီအတိုင္းထည့္ ခ်က္လည္းရသလို တစ္ေရေဖ်ာၿပီး ခ်က္လည္းရပါတယ္။ ေရေႏြးေလးနဲ႔ တစ္ေရေဖ်ာလိုက္ရင္ ပိုသန္႔ၿပီး ခ်က္တဲ့အခါလည္း အႏူးလြယ္ပါတယ္။ ခုနက ခပ္ျဖဴျဖဴေျပာမိလို႔ မွားသြားမွာ စိုးပါတယ္။ အင္ဥက အညိဳ၊ အမည္းပဲရွိပါတယ္။ ေရေဆးလိုက္လို႔ ေဖြးသြားတာကို ေျပာတာပါေနာ္။ အင္ဥေလးေတြ ေဆးၿပီးရင္ ထက္ျခမ္းခြဲထားပါတယ္။ ေသးတဲ့ဥေတြေတာ့ မခြဲပါဘူး။

          ၾကက္သြန္နီ/ ျဖဴကို ခ်င္းနဲ႔ ေရာေထာင္းထားလိုက္တယ္။ င႐ုတ္သီးၾကမ္းခြဲပါ  ေရာေထာင္းရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ဝက္သားကို ဆားနည္းနည္း၊ နႏြင္းနည္းနည္းနဲ႔ နယ္ထားလိုက္ပါ။

          ဝက္သားကို ၾကက္သြန္ေရာေထာင္းထားတာေတြနဲ႔ လံုးခ်က္လိုက္ပါတယ္။ ဝက္သားအေရာင္ ေျပာင္းလာရင္ ၾကက္သြန္နဲ႔လည္း ခပ္ၾကြပ္ၾကြပ္ျဖစ္ေနရင္ ေရနည္းနည္းထည့္ၿပီး ႏူးသည္အထိ အဖံုးအုပ္တည္ေပးထားပါတယ္။

          ေရကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္းထည့္ၿပီး ဝက္သားႏူးခါနီးေနာက္ဆံုး တစ္ေရမထည့္ခင္  အင္ဥေလးေတြ ေရာပါတယ္။ ဆား၊ အသားမႈန္႔၊ ငံျပာရည္ ထည့္ပါမယ္။ ခဏေမႊၿပီး ေရထည့္ အဖံုးအုပ္တည္ေပးပါ။ အသားလည္းႏူး၊ အင္ဥလည္းႏူးၿပီး အရသာလည္း အေနေတာ္ရင္ င႐ုတ္သီးစိမ္းေတြ ခြဲၿပီးထည့္ေပးပါ။ နံနံပင္ေလးလည္း အုပ္ေပးလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ ဝက္သားအင္ဥခ်က္ ေမႊးေမႊးေလးရပါၿပီ။

          အင္ဥေလးေတြက ရာသီစာမို႔ တစ္ႏွစ္တစ္ခါ ခ်က္စားမိေအာင္ ခ်က္ၾကဖို႔ တိုက္တြန္းခ်င္ပါတယ္ရွင္။

http://htetfamily.com/ and www.facebook.com/Danuphyu Daw Saw Yee – Ei Thet

Facebook Comments