အင္ဒိုနီးရွားငါးပိေထာင္း (Samabal Belacan)

by Sofia for Food Magazine

ငါးပိေထာင္းကို ေနရာေဒသအလိုက္ ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးျပဳလုပ္ၾကတဲ့အထဲက မေလးရွား၊ အင္ဒိုနီးရွားမွာ စားေလ့ရွိတဲ့ငါးပိေထာင္းလုပ္နည္းေလးမွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ဒီငါးပိေထာင္းေလးကိုအင္ဒိုနီးရွားအလည္ေရာက္တုန္း အခါခါစားခဲ့ဖူးၿပီး မေမ့ႏိုင္တဲ့ အရသာသစ္နဲ႔ ငါးပိေထာင္းပံုစံတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ အင္ဒိုနီးရွားမွာ အိမ္ရွင္ကို အားမနာတမ္းအႀကိမ္ႀကိမ္ထပ္လုပ္ခိုင္းခဲ့တဲ့ ငါးပိေထာင္းလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ အရသာသစ္နဲ႔ လွ်ာလည္သြားေစမယ့္ ငါးပိေထာင္းေလးကို လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

င႐ုတ္သီးအပြအနီေတာင့္ –  ၅ ေတာင့္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး –  ၃ လံုး

ၾကက္သြန္နီအေသး –  ၅ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ –  ၄ ႁမႊာ

င႐ုတ္သီးစိမ္း/နီအစပ္ –  ၁၀ ေတာင့္

ပုစြန္ငါးပိ –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

သၾကား –  ၂ ဇြန္း

ဆား –  အနည္းငယ္

သံပရာသီး –  ၂ လံုး

ဆီ –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဦးစြာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး အတံုးငယ္ေလးမ်ား လွီးျဖတ္ထားပါ။

၂။       ဒယ္အိုးတစ္အိုးကို အပူေပး၍ ဆီအနည္းငယ္ႏွင့္ ငါးပိကို ေၾကာ္ၿပီး ေဘးဖယ္ထားပါ။

၃။       အိုးထဲ ဆီအနည္းငယ္ ထပ္ထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ င႐ုတ္သီး လွီးျဖတ္ထားသည္တို႔ကို္ ထည့္၍ အနည္းငယ္ႏြမ္းေအာင္ ဆီသတ္ပါ။

၄။       အနည္းငယ္ႏြမ္းၿပီး ဆီသတ္နံ႔ေမႊးလာပါက မီးဖိုေပၚမွ ခ်ပါ။

၅။       ေၾကာ္ထားၿပီးသား ငါးပိႏွင့္ ဆီသတ္ထားသည္တို႔ကို င႐ုတ္ဆံုထဲ ထည့္၍ ဖိေျခၿပီး ေထာင္းပါ။ စက္ျဖင့္ လည္း ႀကိတ္ႏိုင္ပါတယ္။

၆။       အေတာ္အသင့္ေၾကညက္ပါက သၾကားႏွင့္ သံပရာရည္ထည့္ပါ။

၇။       သမေအာင္ေမႊၿပီး အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းပါ။ လိုအပ္ပါက ဆားအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ႏွစ္သက္ရာ ၾကက္ေၾကာ္၊ ထမင္းျဖဴ၊ သီးႏွံ၊ တို႔စရာတို႔ႏွင့္ တြဲဖက္တည္ခင္းႏိုင္ပါၿပီ။

ႀကိတ္ၿပီးသား ငါးပိေထာင္းအထားခံရန္ ဆီအနည္းငယ္ျဖင့္ ဆီျပန္လာေအာင္ ခ်က္ထားၿပီးလည္း သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။

Facebook Comments