ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ႏွင့္ ကန္းစြန္းဥ ဆိတ္သား (Sweet Potato and Mutton with Spices)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine

          ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေပါင္းအိုးထဲထည့္ၿပီး ခ်က္ထားလိုက္တာ႐ံုပါပဲ။ အရမ္းအဆင္ေျပတယ္။ ျမန္ၿပီး လြယ္ကူတယ္။ ခ်က္ၾကည့္လိုက္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေရခဲ  –  ၁ ခြက္

ဆိတ္႐ိုးႏွင့္အသား  –  ၅၀  က်ပ္သား (အေနေတာ္အတံုး တံုးထားပါ)

ကန္စြန္းဥ  –  ၃ ဥ (အခြံႏႊာၿပီး ၄ ပိုင္းပိုင္းထားပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၈ ႁမႊာ (ဓားျပား႐ိုက္ထားပါ)

စပါးလင္  –  ၂ ေခ်ာင္း (ထုၿပီး ပိုင္းထားပါ)

ခ်င္း –  လက္တစ္ဆစ္ (ပါးပါးအျပားမ်ား လွီးထားပါ)

ငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းေစ့  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဖန္ဇလံုထဲမွာ ဆိတ္သား၊ ဆိတ္႐ိုး၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ ငံျပာရည္၊ ခ်င္း၊ စပါးလင္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကိုထည့္ၿပီး ေသခ်ာနယ္ပါ။ ေရခဲေသတၲာထဲမွာ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ နယ္ႏွပ္ထားပါ။

၂။       ေရကို ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုး ျမဳပ္သည္အထိ ထည့္ပါ။ အစံုသံုးထမင္းေပါင္းအိုး အတြင္းအိုးထဲ အားလံုးထည့္ၿပီးလွ်င္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ေမႊပါ။ ၿပီးလွ်င္ ထမင္းေပါင္းအိုးရဲ႕ Slow Cook ကိုႏွိပ္ၿပီး ၂ နာရီခ်ိန္၍ Cook ခလုတ္ႏွိပ္ၿပီး တည္ထားလိုက္ပါ။ က်က္လွ်င္ Off/Warm ခလုတ္ေလး မီးစိမ္းျပလွ်င္ ရပါၿပီ။ ထမင္းပူပူေလး၊ နံျပားတို႔ႏွင့္အတူတြဲၿပီး သံုးေဆာင္လွ်င္ လိုက္ဖက္ပါတယ္။

www.facebook.com/Syi Foodsgarden

Facebook Comments