သာဂူေရခဲေခ်ာင္း (၅ ေခ်ာင္း) (Sago Ice Popsicle)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine

သာဂူေရခဲေခ်ာင္းက ျမန္မာသာဂူထန္းလ်က္အခ်ိဳပြဲကို စားရသလိုျဖစ္ေအာင္ ျပန္လည္တီထြင္ထားပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

သာဂူေစ့  –  ၁/၃ ခြက္ (ေရစိမ္ထားပါ)

အုန္းသီးခရင္မ္  –  ၁/၂ ခြက္

အုန္းသီးဖတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း  (လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ျခစ္ယူထားေသာ)

ႏြားႏို႔  –  ၁  ၁/၂ ခြက္  (မုန္႔လုပ္ရန္ တိုင္းေသာခြက္)

ထန္းလ်က္  –  စားပြဲဇြန္း ၃ – ၄ ဇြန္း

ဂ်ယ္လတန္မႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       သာဂူကို အဆံျဖဴေပ်ာက္သည္အထိ က်ိဳထားပါ။

၂။       ေဇာက္နက္အိုးထဲ ႏြားႏို႔ထည့္ၿပီး  အနည္းငယ္ ပ်စ္လာသည္အထိ က်ိဳပါ။ ၿပီးလွ်င္ ထန္းလ်က္ရည္ ေရာပါ။ ၿပီးလွ်င္ က်ိဳထားေသာ သာဂူေရာၿပီး ေသခ်ာေမႊပါ။ ၿပီးလွ်င္ အုန္းႏို႔ခရင္မ္ထည့္ပါ။ ဂ်ယ္လတန္မႈန္႔ကို ေရေႏြး စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းျဖင့္ေဖ်ာ္ၿပီး ထည့္ပါ။ ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ ေမႊပါ။ မီးမွ်င္မွ်င္ေလးျဖင့္ တည္ပါ။ ၅ မိနစ္ခန္႔ ထပ္တည္ၿပီးလွ်င္ မီးပိတ္ၿပီး မီးဖိုေပၚမွ ခ်ပါ။

၃။       ေရခဲေခ်ာင္းခြက္ေတြထဲ အုန္းသီးဖတ္ အနည္းငယ္ လိုက္ျဖဴးထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ သာဂူမ်ား ျဖည္းျဖည္းခ်င္း ေလာင္းထည့္ပါ။ ခြက္အျပည့္အလွ်ံ မထည့္ပါႏွင့္။ ေရခဲေခ်ာင္းခြက္ေလးမ်ားကို ေလပူေဖာင္းမ်ားအထဲမွာ မက်န္ေအာင္ အနည္းငယ္ ေဆာင့္ေပးပါ။ ေရခဲေခ်ာင္းတုတ္တံထိုးၿပီး ေရခဲေသတၲာ ေရခဲအကန္႔ထဲ ၂-၃ နာရီ ခန္႔ ထားပါ။

၄။       ေရခဲေခ်ာင္းေတြ ထုတ္မယ္ဆိုလွ်င္ ေရခဲခြက္အေပၚမွာ ေရေလာင္းခ်ၿပီး ေရခဲေခ်ာင္းမ်ားကို ေရခဲေခ်ာင္းခြက္မွ ပံုစံမပ်က္ အသာထုတ္ယူလို႔ ရပါတယ္။ ေရခဲေခ်ာင္းအေပၚမွာ အုန္းသီးဖတ္မ်ားျဖင့္ ထပ္ကပ္လို႔လည္း ရပါတယ္။

Facebook Comments

Menu