သနပ္စံုုသုပ္ (Sour Mixed Vegetable Salad)

      ဒီခ်က္နည္းေလးကို ကြၽန္ေတာ့္အိမ္နီးခ်င္း ဘိတ္ (ၿမိတ္)သူျဖစ္တဲ့ အေမႀကီးဆီကေန သင္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ သူ႔အိမ္မွာေခၚၿပီး ထမင္းေကြၽးတိုုင္းစြဲစြဲမက္မက္စားျဖစ္တဲ့ ဒီသနပ္သုုပ္ကို Food Magazine စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီးကိုလည္း ျပန္လည္ေဝမွ်ေပးလိုုက္ပါတယ္။ အမယ္စံုၿပီး နည္းနည္းေလးအလုုပ္မ်ားေပမယ့္ အလြန္ေကာင္းတဲ့ အရသာေၾကာင့္ အလုပ္႐ႈပ္ပင္ပန္းရက်ိဳးနပ္ပါတယ္။ လုုပ္နည္းေလးၾကည့္လိုုက္ရေအာင္။

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦    ပန္းေဂၚဖီ     –   ၁ ပြင့္ (အေနေတာ္အပိုုင္းေလးမ်ားလွီးထားပါ)

♦    ၾကက္သြန္နီ  –   ၅ လံုး

     (ရွစ္စိတ္အတံုုးေလးမ်ားတံုုးထားၿပီး တစ္လႊာျခင္း အဖတ္ခြာထားပါ)

♦    မုုန္လာဥ   –    ၂ လံုုး (အခြံခြာ အကြင္းေလးမ်ားလွီးထားပါ)

♦    ပဲေစာင္းလ်ားသီး   –    ၅ ေတာင့္ (မထူမပါးလွီးထားပါ)

♦    ပဲေတာင့္ရွည္    –     ၁ဝ ေတာင့္     (တစ္လက္မခန္႔အရွည္ျဖတ္ထားပါ)

♦    ရွလကာရည္   –   ၁ ခြက္

♦     င႐ုတ္သီးစိမ္းအနီေတာင့္   –   ၁ဝ ေတာင့္

♦     စိမ္းစားငါးပိ    –    ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း

♦     င႐ုုတ္သီးအၾကမ္းမႈန္႔   –    ထမင္းစားဇြန္း ၅ ဇြန္း

♦     ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   ၅ တက္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

♦     ဆီ    –     လံုေလာက္ေသာပမာဏ

♦     နႏြင္းမႈန္႔   –    လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္

►    ျပဳလုပ္ပံု

၁။   ပထမဦးစြာ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ေၾကာ္ရပါမယ္။ ဆီအိုးကိုအပူေပးၿပီး ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားကိုု နႏြင္းမႈန္႔အနည္းငယ္ထည္ၿပီး ၾကြပ္လာေအာင္ေၾကာ္ေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကြပ္လာရင္ သည္အတိုုင္းအေအးခံထားပါ။ စိမ္းစားငါးပိႏွင့္ င႐ုတ္သီးအၾကမ္းမႈန္႔တိုု႔ကိုုလည္း တစ္မ်ဳိးစီခြဲၿပီး မီးေပ်ာ့ေပ်ာ့ႏွင့္ေၾကာ္ၿပီး အေအးခံထားပါ။

၂။    အသီးအရြက္မ်ားျပဳတ္ရန္ အိုးတစ္လံုုးတြင္ ေရကိုုဆူေအာင္တည္ပါ။ ေရဆူလာလွ်င္ နႏြင္းမႈန္႔နွင့္ ရွာလကာရည္ထည့္ပါ။ မာေသာအသီးအရြက္မ်ားကို တစ္မ်ိဳးခ်င္းစီထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္စီျပဳတ္ပါ။ မုန္လာဥ၊ ပန္းေဂၚဖီတို႔ကို အခ်ိန္အနည္းငယ္ပိုေပးၿပီးျပဳတ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ အားလံုးကို အေအးခံထားပါ။

၃။   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို အထက္ပါအတိုင္း ျပင္ဆင္ၿပီးသြားရင္ေတာ့ အားလံုုး ေရာသမနယ္ၿပီး လူအမ်ားကိုုတည္ခင္းႏိုုင္သလို ေရခဲေသတၱာမွာ တစ္ပတ္အထိထားၿပီး ဟင္းအရံတစ္မ်ိဳးအျဖစ္ စားႏိုုင္ပါတယ္။

www.facebook.com/pages/MY-FOODIESmm

Facebook Comments