26 - July - 2019
သခြာသီးႏွင့္ ေျမပဲဆံသုပ္ (Cucumber and peanut Slad)
by Syi Lwin for Food Magazine
သခြာသီးကို ဒီအတိုင္းစားရင္လည္း က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္ပါတယ္။ ခ်ဥ္စပ္သုပ္စားမယ္ဆိုရင္လည္း ထမင္းၿမိန္ေစတဲ့ အသုပ္တစ္ပြဲပါ။ သခြာသီးသုပ္က ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ လိုအပ္ေနတဲ့ ေရဓာတ္ကို အေစ့အဆန္က ျဖည့္ဆည္းေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ ဒီအသုပ္က စားၿပီး ၿပီးျပည့္စံုေစပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
သခြာသီး – ၁ လံုး
(အခြံႏႊာၿပီး အမွ်င္ေခ်ာင္းမ်ားျခစ္ထားပါ)
ေနၾကာဆီ – စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
ေျမပဲေလွာ္ – စားပြဲဇြန္း ၁ ၁/၂ ဇြန္း
(မညက္တညက္ေထာင္းၿပီး ထည့္ပါ)
ငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
သံပရာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ဆား – အနည္းငယ္
င႐ုတ္သီးစိမ္း – ၂ ေတာင့္ (အကြင္းပါးပါးလွီးထားပါ)
ပူဒီနာ – ၂ ပင္ (အရြက္မ်ား ေျြခထားပါ)
နံနံပင္ – ၂ ပင္ (အရြက္မ်ား ေျြခထားပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ဖန္ဇလံုအႀကီးထဲ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးထည့္ၿပီး ေသခ်ာနယ္ပါ။ အရသာ အားလံုးႏွံ႔ေအာင္ နယ္ၿပီးလွ်င္ စားျမည္းပါ။ လိုတာကို မိမိစိတ္တိုင္းက် ထပ္ျဖည့္ႏိုင္ပါတယ္။
