သက္သတ္လြတ္အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲဟင္းရည္

သက္သတ္လြတ္အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲဟင္းရည္

          ဒီခ်က္နည္းမွာေတာ့ ကြ်န္ေတာ္တို႔ျမန္မာလူမ်ိဳး ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ေၾကာက္ၾကတဲ့ အုန္းႏို႔ကို အနံ႔ပါ႐ံုေလးထည့္ေပးထားၿပီး ႏို႔စိမ္းကိုသာသံုးကာ ခ်က္ျပထားပါတယ္။ အုန္းႏို႔လံုးဝမႀကိဳက္သူမ်ားကေတာ့ အုန္းႏို႔မပါဘဲ ဒီအတိုင္းေလး ခ်က္စားႏိုင္ပါတယ္။

   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (ေခါက္ဆြဲ ၁ ပိႆာအတြက္)

♦   ပဲမႈန္႔ အစိမ္း   –   ၁ ထုပ္ (ေရ  ၂  လီတာထည့္ေဖ်ာ္ထားပါ)

♦   ၾကက္သြန္ဥအေသး   –   ၂၀ လံုး (အလံုးလိုက္ထားပါ)

♦   ဆီ   –   ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း

♦   ၾကက္သြန္နီ    –   ၅ လံုး

♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   ၅ တက္

♦   ခ်င္း   –   လက္ ၁ ဆစ္

♦   င႐ုတ္ပြ   –   ၁ ေတာင့္ (ေရစိမ္ထားပါ)

♦   နႏြင္းမႈန္႔   –   အနည္းငယ္

♦   အသားတု   –   ၁၀ သား

    (ေရစိမ္ ၃ ထပ္ေလာက္ေဆးၿပီး ေသးေသးလွီးထားပါ)

♦   ပဲငံျပာရည္    –   ထမင္းစားဇြန္း  ၅ ဇြန္း

♦   ဆား   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ႏို႔စိမ္း   –   ၁ ဘူး

♦   အုန္းႏို႔ခရင္မ္   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္

   ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။      ဟင္းရည္ခ်က္မည့္အိုးတြင္ ပဲရည္ကိုဆူေအာင္တည္ထားၿပီး ဆူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္နီဥမ်ားထည့္ပါ။

၂။      င႐ုတ္သီးအပြကိုေရစစ္၊ အေစ့ဖယ္ထုတ္ၿပီး ညက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။ အားလံုးညက္မွ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္းတို႔ ထည့္ၿပီးေထာင္းပါ။ (သို႔) အားလံုး ႀကိတ္စက္မွာ ထည့္ႀကိတ္ပါ။

၃။      ဆီအပူေပးၿပီး အႏွစ္မ်ားကို နႏြင္းမႈန္႔ပါထည့္ၿပီးဆီသတ္ပါ။ အႏွစ္ဆီျပန္လွ်င္ အသားတုမ်ား ထည့္ေမႊေပးပါ။ ဆား၊ ပဲငံျပာရည္ထည့္ေပးပါ။ အသားမ်ားေျခာက္ၿပီး အႏွစ္က်လွ်င္ ဟင္းရည္အိုးထဲသို႔ အားလံုးေျပာင္း ထည့္ၿပီးတည္ပါ။ ႏို႔စိမ္းႏွင့္ အုန္းႏို႔ခရင္မ္ထည့္ပါ။

၄။      ဟင္းရည္အေပါ့အငန္ကို ဆားႏွင့္ ခ်ိန္ဆျမည္းၿပီး ျပင္ဆင္သံုးေဆာင္ ႏိုင္ပါၿပီ။

   ျပင္ဆင္သံုးေဆာင္ရန္

          ေခါက္ဆြဲ၊ ပဲျပားေၾကာ္၊ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးၿပီးသားမ်ား၊ မုန္႔ၾကြပ္ေၾကာ္မ်ားႏွင့္ ျပင္ဆင္ၿပီး ဟင္းရည္ပူပူျဖင့္သံုးေဆာင္ပါ။

www.facebook.com/MY FOODIES (mm)

Facebook Comments