ဝက္သားနဲ႔ ဆီးသီးေၾကာ္ခ်က္

FD-58

►    လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား
♦    ဝက္သားေခ်ာင္းအဆီမပါ  –    ၁ ေခ်ာင္း  (၁ ေပါင္ အေလးခ်ိန္) (Pork Tenderloin)
♦    ေထာပတ္   –    စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
♦    သံလြင္ဆီ  –   စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
♦    ဆီးသီး   –   ၆ လံုး (အရြယ္ေတာ္) (၁’ လက္မအထူ ဓားျပားလွီးထားပါ)
♦    ၾကက္သြန္နီ   –    ၁ လံုး (အရြယ္ေတာ္ ပါးပါးလွီးထားပါ။)
♦    ဝိုင္နီ ရွလကာရည္   –    ၁/၃ ခြက္  (၈ေအာင္စ အရြယ္ခြက္) (Red Wine Vinegar)
♦    ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔   –   စိတ္ႀကိဳက္

►    ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။    ဝက္သားေခ်ာင္းကို ေဆးၾကာၿပီး ေရေျခာက္ေအာင္သုတ္ပါ။
၂။    လက္မဝက္ အထူအျပားလွီးၿပီး Hammer တူနဲ႔ ျပားေအာင္ ေထာင္းေပးပါ။ (ေက်ာ္ခ်က္တဲ့အခါ အက်က္ျမန္ၿပီး အသားရဲ႕ အရသာလည္း ပိုေကာင္းေစပါတယ္။)
၃။    ဝက္သားျပားအားလံုးရဲ႕ မ်က္ႏွာျပင္ ၂ ဖက္စလံုးကို ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ စိတ္ႀကိဳက္ျဖဴးေပးပါ။
၄။    ဒယ္ျပားမွာ သံလြင္ဆီ ၁ ဇြန္းနဲ႔ ေထာပတ္ ၁ ဇြန္းနဲ႔  တစ္ဝက္ကို အပူေပးပါ။
၅။    ဝက္သားျပားကို ၄ မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ခ်က္ၿပီး တစ္ဖက္လွန္ၿပီး ေနာက္ထပ္ ၄ မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ခ်က္ပါ။
၆။    ဝက္သား မ်က္ႏွာျပင္အားလံုး ပန္းေရာင္မသန္းေတာ့ဘဲ အညိဳေဖ်ာ့ေဖ်ာ့ေရာင္ေလး သန္းလာရင္ ဒယ္ျပားက ထုတ္ၿပီး သီးသန္႔ဖယ္ထားပါ။
၇။    ၾကက္သြန္နီကို ဒယ္ျပားထဲထည့္ၿပီး ေပ်ာ့ေျပာင္းလာတဲ့ထိ ေၾကာ္ပါ။
၈။    လွီးထားတဲ့ ဆီးသီးခ်ပ္ေတြကို ထည့္ေၾကာ္ၿပီး သမေအာင္ေမႊပါ။
၉။    ဝိုင္နီရွာလကာရည္ကို ေလာင္းထည့္ၿပီး ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ စိတ္ႀကိဳက္ထည့္ပါ။ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။
၁ဝ။    ၂ မိနစ္အၾကာ ခ်က္ၿပီးရင္ က်န္ေသးတဲ့ ေထာပတ္ဇြန္းတဝက္ကို ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။
၁၁။    က်က္ၿပီးသား ဝက္သားျပားေတြကို ဒယ္ျပားထဲ ျပန္ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေႏွာေပးပါ။
၁၂။    အဆင္သင့္ခ်က္ၿပီးသား ထမင္းျဖဴ ပူပူေႏြးေႏြးနဲ႔ ဝက္သားဆီးသီးေၾကာ္ခ်က္ကို တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

www.facebook.com/Dexter Ng

Facebook Comments