ဝက္သားတညင္းသီးႏွပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine

          ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာဟင္းေတြမွာ ဝက္သားကို အျခားေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြနဲ႔ ေရာၿပီးခ်က္တဲ့ ဝက္သားဟင္းမ်ိဳးစံုရွိပါတယ္။ ဝက္သားကို သရက္သီးေျခာက္နဲ႔ခ်က္တဲ့ အညာဟင္းေလးခ်က္ရွိသလို ေက်ာက္ဖ႐ံုသီးနဲ႔ေရာၿပီးခ်က္တဲ့ ]သျြပန္းဟင္း} လို႔ ေခၚတဲ့ အညာအလွဴဟင္းလည္းရွိပါတယ္။ တညင္းသီးႀကိဳက္တဲ့သူေတြကေတာ့ ဝက္သားကို တညင္းသီးနဲ႔ေရာၿပီး ႏွပ္ၾကပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဝက္သားသံုးထပ္သား  – ၄၅၀ ဂရမ္ (အေနေတာ္အရြယ္တံုးထားပါ)

တညင္းသီး  –  ၁၀ လံုး (ျပဳတ္ၿပီး အခြံႏႊာထားပါ)

ပဲငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

သၾကား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္သားမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂  ၁/၂ ဇြန္း

သရက္သီးသနပ္  –  ၄-၅ ဖတ္

ေရ  –  ၇၀ဝ မီလီလီတာ

အႏွစ္အတြက္ ေထာင္းရန္ လိုအပ္တာေတြကေတာ့-

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁၃၀ ဂရမ္ (၃ ဥ)

ခ်င္း  –  ၁၅ ဂရမ္

င႐ုတ္သီးေျခာက္  –  ၁၀ ဂရမ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဝက္သားကို ပဲငံျပာရည္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ၾကက္သားမႈန္႔တို႔ႏွင့္ နယ္ထားပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ ေထာင္းထားတဲ့ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ႏွင့္ င႐ုတ္သီးကို ဆီသတ္ပါ။

၃။       အနံ႔ေမႊးလာသည္ႏွင့္ ဝက္သားထည့္ၿပီး ခ်က္ပါ။ သရက္သီးသနပ္ထည့္ပါ။

၄။       ၿပီးလွ်င္ ေရထည့္၍ အဖံုးဖံုးၿပီး ခ်က္ပါ။

၅။       ဝက္သားႏူးခါနီးမွာ ျပဳတ္ထားတဲ့ တညင္းသီးကို ထုၿပီး ထည့္ပါ။

၆။       ဝက္သားႏူးလွ်င္ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

Facebook Comments